玉米是一种全球重要的粮食作物，它不仅仅是作为食物摄入我们体内，而且也可以用来减肥。但是，老玉米和嫩玉米从减肥的角度来看，哪种更加适合？将从玉米的营养价值和减肥效果两个方面来比较老玉米和嫩玉米的优劣，来评判哪种更适合减肥。
1. 玉米的营养价值
a. 老玉米
老玉米在多年的生长过程中，经过抗旱、耐寒、抗病等环境适应而产生变异，将原来仅具有碳水化合物的营养成分变得更丰富，水溶性蛋白、维生素、矿物质等成分比嫩玉米更多。
b. 嫩玉米
嫩玉米是在田间短期栽培，仅经历了几个月的生长过程，营养成分虽然也具有碳水化合物，但是比老玉米少了许多其他的营养成分，所以嫩玉米的营养价值比老玉米低。
2. 玉米的减肥效果
a. 老玉米
老玉米的热量比较低，而且具有较高的营养价值，可以提供足够的营养，减肥的同时不会降低身体的免疫力，也不会损害身体的健康。
b. 嫩玉米
嫩玉米的热量比老玉米低，但是营养价值也比老玉米低，因此，减肥时长期食用嫩玉米可能会降低身体的免疫力，甚会损害身体的健康。
从营养价值和减肥效果来看，老玉米更适合减肥，它可以提供较充足的营养，减肥的同时不会损害身体的健康，是一种安全而有效的减肥方式。而嫩玉米的营养价值较低，食用过量可能会损害身体的健康，因此不太适合减肥。