水果是生活中不可缺少的食物，而早餐是一天的活力来源，那么如何料理能帮助我做出营养的减小BMI值早餐呢？下面给大家介绍简单营养的水果减小BMI值早餐推荐，供大家参考。
水果煎饼
材料：酸奶1瓶、面粉适量、鸡蛋一个、水果（挑自己喜欢的）。
做法：将酸奶、鸡蛋、面粉搅拌成糊糊状，面粉具体没有量，用平底锅来煎，就和平时煎饼一样，把猕猴桃和一块煎饼用饼干模挖出可爱的形状，番茄打成酱，我用的搅拌机，然后淋在煎饼上就可以了。
绿茶水果寿司
材料：大米1碗、海苔1张、绿茶粉2g、水果随意、白醋75ml、白糖45g、盐15g、芥末适量、酱油适量。
做法：大米洗干净后用水浸泡半个小时在放电饭锅煮熟，煮熟后不要急着打开盖子，焖15分钟再开，米饭会更软糯。将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋，乘米饭还热时拌入适量的寿司醋，并用饭勺翻拌均匀，待米饭冷却后使用。鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片，可折叠煎即成厚片状。将冷却后的蛋饼切成长条，火龙果和猕猴桃去皮后切长条。洗净双手，将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上，在上面均匀的铺上一层寿司饭，前端留出1厘米的空白，将鸡蛋和和水果条码放在上面，卷成寿司卷，用刀切成小段即可。
水果三明治
材料：吐司5片、草莓5个、猕猴桃1个、淡奶油80克、细砂糖8克
做法：吐司切片后将边也切掉，淡奶油加入细砂糖打至8分发，去皮的猕猴桃和草莓都切成片，然后吐司片涂上奶油铺上猕猴桃片，再盖上一片吐司再涂上奶油后铺上草莓片，再盖上一片抹了奶油的吐司片装饰上草莓即可。
酸奶水果沙拉
材料：苹果、香蕉、甜桃各300克，布朗李2个、柠檬1个、西瓜1000克。卡夫纯味酸奶一瓶（227克）、盐少许、糖50克。
做法：柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。
水果三奶拌
材料：芒果50g、猕猴桃50g、提子50g、酸奶100ml、巧克力威化饼干适量、酥脆卷适量。
做法：将各种水果切成小块，巧克力威化饼干切成小块。酸奶倒入杯中，加入水果和巧克力威化饼干。最后插入酥脆卷装饰即可。