减肥期间，鹅肉是否可以作为营养减肥的科学选择？答案是肯定的，鹅肉中的脂肪含量比鸡肉低，而且含有蛋白质，脂肪和矿物质等营养，能补充人体所需的维生素和矿物质，但要控制鹅肉的摄入量，可以降低体内脂肪，同时充足营养，达到减肥的目的。
1. 鹅肉的营养价值
a. 鹅肉蛋白质含量高，能够为身体提供必要的能量；
b. 鹅肉中的脂肪含量比鸡肉低，但能提供足够的营养；
c. 鹅肉中含有丰富的维生素和矿物质，能够为身体提供必要的营养。
2. 鹅肉是否适合减肥？
a. 鹅肉中的蛋白质和脂肪可以满足人体营养需求，而且不会增加体内脂肪；
b. 鹅肉具有补充维生素和矿物质的功效，可以帮助人体消耗脂肪，促进新陈代谢；
c. 鹅肉可以满足人体饱腹感，从而避免因饥饿而导致的暴饮暴食，减少体内脂肪摄入。
3. 鹅肉的减肥注意事项
a. 减肥期间要控制鹅肉的摄入量，每次摄入量不宜超过100克；
b. 鹅肉不宜油炸，应尽量采用蒸煮等减肥方式；
c. 减肥期间要注意鹅肉的质量，不宜食用质量不过关的鹅肉。
在减肥期间，鹅肉是一种营养减肥的科学选择，它能补充人体所需的维生素和矿物质，可以满足人体饱腹感，有助于减少体内脂肪的摄入，但要控制鹅肉的摄入量，以及采用低热量的蒸煮等减肥方式，做到少量多餐，长期坚持，才能达到减肥的目的。