减肥用什么油炒菜比较好-科学炒菜减肥法

减肥是一件非常重要的事情，正确的炒菜减肥法也可以帮助减肥者达到理想的体重。旨在介绍减肥者实施科学炒菜减肥法时应该用哪种油。

一、科学炒菜减肥：从烹饪技巧开始

1、炒菜时要控制用量：蔬菜的烹饪量控制在200克以下，肉类宜控制在100克以下。

2、选择健康的油：选择植物油，如花生油、豆油、橄榄油等，而不是动物油，因为动物油中含有大量的饱和脂肪酸，容易致病。

3、烹饪技巧要掌握：推荐的烹饪技巧有：炒、煎、水煮、蒸、烤、炖等，这些烹饪方式可以有效地保留营养，而且不会添加太多油脂。

二、科学炒菜减肥：油类要把握

1、多用低热量油：植物油中有低热量的油，如豆油、橄榄油等，它们含有丰富的健康成分，而且热量较低，更适合减肥者食用。

2、调和油的用量：减肥者在炒菜时，可以把调和油的用量控制在每餐50-60克左右，以减少摄入的油脂量，同时也可以提高炒菜的口感。

3、油的烹饪温度：油的烹饪温度也是减肥者要注意的，建议在油温160℃-180℃之间为宜，过高的温度会使油烟过多，影响减肥者的健康。

三、科学炒菜减肥：菜肴要搭配

1、适当搭配谷物：减肥者可以适当搭配谷物，比如米饭、面条、馒头等，这些谷类食物不但可以增加摄入量，而且营养丰富，可以满足减肥者的营养需求。

2、多吃蔬菜：减肥者可以多吃蔬菜，比如西兰花、韭菜、黄瓜、西红柿等，它们含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善减肥者的营养状况。

减肥者在实施科学炒菜减肥法时，要注意控制用量、选择健康的油、掌握烹饪技巧、搭配谷物和多吃蔬菜，这样才能达到理想的减肥效果。所以减肥者在炒菜时应该使用低热量的植物油，而不是动物油，以达到减肥的效果。