肥胖是一个严重的健康问题，顽固的肥胖更是增加了减肥难度，有效减肥是非常重要的，将从改变饮食习惯的角度出发，介绍减肥的有效方法，帮助顽固肥胖的人快速减肥。
1、调整饮食结构
饮食结构是调节体重的重要因素，如果能够通过改变饮食结构调节体重，有助于减少脂肪积累。建议顽固肥胖的人每天摄入营养搭配合理的食物，比如低脂肪，低热量，多种维生素和矿物质，如蔬菜，水果，豆类，坚果，鱼类，蛋类，牛奶等。
2、控制饮食量
控制饮食量是减肥的重要方法，如果摄入过多的热量，就会导致脂肪的堆积，从而导致体重的增加。因此，建议顽固肥胖的人每天控制饮食量，比如每餐摄入300-400卡路里的食物，每餐吃的量不要太多，可以分4-5次进行。
3、适当运动
改变饮食习惯可以有效减少脂肪的积累，但可能不足以消除多余的脂肪，这时可以增加适当的运动量来消耗多余的脂肪。建议顽固肥胖的人每天进行轻微的有氧运动，比如慢跑，游泳，走路等，这样可以有效消耗多余的热量，促进脂肪的燃烧。
4、改善饮食环境
改善饮食环境也是有效减肥的重要方法，比如控制外出就餐的次数，避免去摄入过多的热量，减少油腻等高热量食物的摄入，以及改变夜宵的习惯等。
肥胖是一个严重的健康问题，顽固的肥胖更是增加了减肥难度，有效减肥是非常重要的，有效减肥的方法有调整饮食结构，控制饮食量，适当运动，改善饮食环境等，只有综合运用这些方法，才能让顽固肥胖的人快速减肥。