减肥不仅仅要控制饮食，学会“用水把菜的油涮掉”也是一种科学减肥的方法。把菜的油涮掉，不仅可以减少饭菜的油腻，还可以减少摄入的热量，有助于减肥。
1. 用水涮菜的好处
（1）减少摄入的热量
如果菜中油的含量较高，把它们放到洗菜盆里，然后稍微用凉水洗一下，可以将油和水分开，这样可以减少摄入的热量，有助于减肥。
（2）减少油腻
通过用水涮菜，可以减少菜中油的含量，让菜吃起来更加健康，减少油腻。
2. “用水把菜的油涮掉”的方法
（1）用温水涮菜
首先，将需要涮的菜都放在洗菜盆里，再用温水慢慢涮菜，用手轻轻搓揉，可以帮助把油和水分开。
（2）用冷水涮菜
如果菜中油含量较多，可以用冷水涮菜，这样可以更好地将菜中的油分离出来，减少摄入油腻食物。
3. 注意事项
（1）涮菜时不要用太多水，因为这样可能会改变菜的口感，影响食物的口感。
（2）用水涮菜时，不能用太多力气搓揉菜，以免损坏菜的纤维结构，影响营养的吸收。
（3）涮菜过程中，要注意定时更换洗菜水，洗菜水中的油脂等会影响食物的口感，也会影响人的营养吸收。
用水把菜的油涮掉可以减少饭菜的油腻，减少摄入的热量，有助于减肥，但要注意涮菜时不要用太多水，也不要用太多力气搓揉菜，还要注意定时更换洗菜水。减肥不仅仅要控制饮食，学会“用水把菜的油涮掉”也是一种科学减肥的方法。