节食减肥可以达到控制体重的目的，但是过度节食减肥会对人体健康带来一些危害，比如营养不良、记忆力减退、骨质疏松等等。
一、营养不良
1.过度节食会导致营养不良
节食减肥是为了减轻体重而控制饮食，但是过度的节食会导致营养的缺乏，影响人体正常的新陈代谢，如补充营养不良，身体缺乏营养，会导致营养性贫血，影响人体正常的新陈代谢，以及免疫力下降。
2.营养不良会带来更多健康问题
营养不良会对人体健康造成更多的危害，比如皮肤发干、皮肤发痒、营养性贫血等，这些症状会影响身体的正常新陈代谢，还会导致免疫力下降，使人容易感染疾病，对健康造成更大的损害。
二、记忆力减退
1.节食减肥会影响记忆力
节食减肥时，身体缺乏营养，这会影响大脑的正常运作，使记忆力减退，影响记忆力和认知能力，减轻记忆力，使人容易出现记忆空白，记忆力变差等现象。
2.记忆力减退会影响学习和工作
记忆力减退会影响人的学习和工作，因为记忆力的减退使得人的学习效率降低，工作效率也会降低，影响人的学习和工作，以及日常生活。
三、骨质疏松
1.骨质疏松是过度节食减肥带来的危害
骨质疏松是一种常见的骨骼疾病，过度的节食减肥会导致钙的流失，使骨骼组织缺乏钙，影响骨骼的发育，从而导致骨质疏松，使人容易出现骨折等现象。
2.预防骨质疏松的方法
为了预防骨质疏松，可以通过调整饮食，补充钙质和维生素，增加对骨骼的锻炼，使身体健康，避免骨质疏松的发生。
从上面可以看出，节食减肥可以达到控制体重的目的，但是过度节食减肥会对人体健康带来一些危害，如营养不良、记忆力减退、骨质疏松等等，如果要减肥，应该在营养师的指导下，以健康饮食和适当的运动为主，避免过度节食减肥，以免造成不必要的损害。