鸡头米是由米类及鸡头等原料精制而成的食品，具有营养丰富，口感质地细腻，深受消费者喜爱。将围绕“鸡头米减肥可以吃吗”这一问题，从鸡头米的营养价值、减肥的原则以及减肥期间适宜及不适宜食用鸡头米等多方面进行详细探讨，以提供减肥者更多的参考依据。
一、鸡头米的营养价值
1、营养价值高
鸡头米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中碳水化合物含量多，蛋白质含量排在第二。它还含有丰富的钙、磷、铁、锌等多种矿物质，是营养价值比较高的食物。
2、添加营养
鸡头米中含有丰富的多种氨基酸，其中含有不能自行合成的8种必需氨基酸，可以提供给人体合成蛋白质所需要的物质，可以满足人体日常所需的营养，添加营养。
二、减肥原则
1、减量吃
减肥基本的原则是减少摄入的热量，比较科学的减肥方法是通过控制饮食量来达到减肥的目的。
2、均衡营养
减肥期间，应该注意饮食平衡，每天摄入不低于三大营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及足够的维生素和矿物质，加上蔬菜水果，以确保减肥期间营养均衡。
三、减肥期间可以吃鸡头米吗
1、可以适度食用
减肥期间可以适量食用鸡头米，因为它具有营养丰富，可以满足人体日常所需的营养，但是一定要控制食用量，不可以过量食用。
2、不能暴饮暴食
减肥期间不能暴饮暴食，要控制饮食量，不能因为鸡头米的营养价值高就大量食用，只能按照自己的体重进行控制，不能过量食用。
从以上内容可以看出，减肥期间可以适量食用鸡头米，以保证营养均衡且热量摄入量能控制在合理范围，但也不能暴饮暴食，要注意控制食用量。