很多人对吃和减肥都有误解，他们觉得吃的越少瘦的越多，不吃也就不会胖。减肥和饮食真的如大家现象一般嘛?不吃或者少吃真的就能瘦吗?想变瘦到底该如何去面对饮食这件事呢?
对于身体来说，吃进去的食物就是能量。一旦能量摄入多了，这些多余的能量就会转化成脂肪积蓄在体内，导致肥胖的发生。这也就是为什么大部分人都觉得吃东西就会胖，不吃就能瘦的原因。
但其实身体的代谢燃脂也是需要能量的，只有能量充足才能让身体快速的代谢，进而取得减肥消脂的效果。
因此变瘦并不是一味的不吃，而是要巧妙的吃，既不给身体剩余热量的机会，还要保证身体循环代谢的能量所需。这样一来，既不会变胖，还能让身体快速的燃脂变瘦。
越吃越瘦的技巧：
1.吃蒸煮类的食物
对比于其他烹饪方法制出的食物，蒸煮类的食物热量更低，营养更加丰富。
如果能将日常饮食都换成蒸煮食物，就可以达到减少热量摄入和增加营养摄入的效果。不仅能减肥消脂，还能健康身体。
2.多吃未经加工的主食
经常出现在餐桌上的白米白饭，碳水化合物含量极高、GI值(升糖指数)也很高。大量食用容易造成血糖值的急剧升高和脂肪堆积。而那些未经加工的杂粮中除了含有碳水化合物还含有丰富的食物纤维和矿物质，食用以后既能给身体补充养分，还能降低血糖的升高速度，有抑制肥胖和减肥消脂的效果。
所以想要变瘦就要养成多吃杂粮、少吃精制细粮的习惯。
3.蔬菜的饮食量增加到饮食的一半
每一餐的饮食中都要有意识的增加蔬菜的食用量。
蔬菜的食物纤维含量高、水分大、热量低。增加蔬菜的食用量就相当于在保证饱腹感的前提下减少了热量的摄入，对减肥瘦身的帮助极大。
另外吃饭时先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食的饮食顺序，也有助于身材的保持和脂肪的消耗。
减肥并不是盲目的不吃，而是要有方法的吃，这样才能取得真正意义上的减肥消脂。