减肥是大多数人的梦想，但是减肥也不是一件容易的事情，很多人都在探索怎样才能减肥，吃什么蔬菜可以减肥呢？将分享一些有效的蔬菜减肥食谱，帮助大家更好的减肥。
1、减肥食谱要求
（1）低热量：选择低热量的蔬菜，以保证蔬菜占总能量的比例。
（2）低脂肪：蔬菜中的脂肪含量应该尽可能的低，以降低总的脂肪摄入量。
（3）低糖：蔬菜中的糖含量应该尽可能的低，以降低总的糖摄入量。
2、绿叶蔬菜减肥食谱
（1）韭菜炒鸡蛋：韭菜中的热量极低，只有18千卡，而且含有大量的维生素和矿物质，炒鸡蛋时可以加入韭菜，可以把热量大大减少，营养价值也不降低。
（2）香菜蒸豆腐：香菜营养丰富，含有丰富的维生素和钙，而豆腐又有润肠通便的作用，综合起来，蒸豆腐加香菜，可以让肠胃更加健康，而且口感也很好。
（3）芹菜炒排骨：芹菜含有丰富的维生素和矿物质，炒排骨时可以加上芹菜，可以把脂肪降低到，而且芹菜可以促进消化，有利于减肥。
（4）菜心煮鸡蛋：菜心中的热量也比较低，只有20千卡，而且菜心中的维生素和矿物质也很丰富，煮鸡蛋时可以加上菜心，可以让营养成分更加丰富，而且热量也不高。
3、果蔬减肥食谱
（1）西瓜沙拉：西瓜中的热量很低，只有31千卡，而且含有大量的维生素和矿物质，沙拉中可以加入西瓜，可以保证热量的低，营养价值也不降低。
（2）苹果汁：苹果中的糖和脂肪含量都很低，而且口感也很好，汁中可以加入苹果，可以让果汁更加健康，而且热量也不高。
（3）芒果谷物：芒果中的热量极低，只有67千卡，而且含有大量的维生素和矿物质，谷物中可以加入芒果，可以让营养成分更加丰富，而且热量也不高。
4、结论
以上就是有效的蔬菜减肥食谱，不仅可以保证低热量，低脂肪，低糖的减肥要求，还能保证营养成分的全面性。坚持正确的饮食习惯，合理选择减肥食谱，可以让你更好的减肥，也能让你的身体更健康。