胡萝卜是减肥中常见的食物之一，它可以促进新陈代谢，减少体重，同时有助于养成健康的饮食习惯。那么胡萝卜减肥怎么吃呢？将从选购、切法、烹饪方式等方面介绍胡萝卜减肥的吃法。
1. 选购胡萝卜
要想减肥有效，在选购胡萝卜时应注意以下几点：
（1）选择新鲜的胡萝卜，新鲜的胡萝卜口感鲜美，而且含有更多的营养成分；
（2）选择粗壮有弹性的胡萝卜，这样胡萝卜会比较容易切；
（3）选择没有褐色斑点的胡萝卜，褐色斑点表明胡萝卜已经失去新鲜度，无法保证营养成分。
2. 切法
（1）胡萝卜可以切片、切丝、切滚刀片等，根据自己的喜好选择不同的切法；
（2）吃胡萝卜的时候，应当尽量不要去洗，因为洗掉的营养成分也会随之流失；
（3）在切法前先将胡萝卜去皮，然后再按照不同的切法切成不同形状。
3. 烹饪方法
（1）胡萝卜可以煮、炒、焖等多种烹饪方法，不同的烹饪方法都能提供不同口味；
（2）煮胡萝卜时加点盐，炒胡萝卜时加点油，这样不仅能提高口感，还有助于营养的吸收；
（3）烹饪时间不要太长，这样能够限度的保留胡萝卜的营养成分。
胡萝卜减肥怎么吃？在选购胡萝卜时，应注意选择新鲜、粗壮而且没有褐色斑点的胡萝卜；在切法上，应尽量不要去洗，且在切法前先将胡萝卜去皮；在烹饪方法上，可以煮、炒、焖等多种烹饪方法，但加点盐或油，烹饪时间也不要太长。只有结合正确的选购、切法、烹饪方法，才能限度的发挥胡萝卜的减肥效果。