减肥是许多人的愿望，在减肥时，食物只能控制，而不能完全抛弃，其中，鸡蛋被认为是经济实惠的减肥食品，但是，鸡蛋黄是否也可以吃呢？将从营养学的角度，探讨鸡蛋黄在减肥中的作用。
1、 鸡蛋黄的营养价值
2、 鸡蛋黄在减肥中的效果
3、 吃鸡蛋黄的注意事项
1、鸡蛋黄的营养价值
鸡蛋黄是鸡蛋中营养价值的部分，其中富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，可以满足人体所需，还有很强的抗氧化作用，可以有效促进新陈代谢，维持肌肤的健康，有助于减肥。
2、鸡蛋黄在减肥中的效果
鸡蛋黄的营养价值极高，但是吃太多对减肥也不利，鸡蛋黄中的脂肪含量较高，要控制好摄入量，一般建议摄入一个鸡蛋，早餐吃可以提供身体足够的能量，同时又可以达到减肥的效果，但是晚餐吃可能会加重消化负担，增加脂肪的摄入量。
3、吃鸡蛋黄的注意事项
减肥时吃鸡蛋黄的时候，有一些注意事项需要遵循，首先，鸡蛋要选择新鲜的，使用过期的鸡蛋会有食物中毒的风险，其次，要避免把鸡蛋壳碎掉，因为鸡蛋壳中的碳酸钙可以有效的减少脂肪的吸收，，不宜长期食用，以免对身体健康造成影响。
减肥时，鸡蛋是不可缺少的减肥食物，而鸡蛋黄是鸡蛋中有营养价值的部分，在减肥中可以提供充足的营养，但是，摄入量要适量，要遵循相关注意事项，以免影响身体健康。总之，减肥期间，可以吃鸡蛋黄，但一定要注意摄入量，以免影响减肥效果。
从营养学的角度，探讨了鸡蛋黄在减肥中的作用，首先介绍了鸡蛋黄的营养价值，接着讨论了鸡蛋黄在减肥中的效果，介绍了吃鸡蛋黄的注意事项。总之，减肥期间，可以吃鸡蛋黄，但一定要注意摄入量，以免影响减肥效果。
