蛋是一种极其常见的食物，它也是减肥的一种常用方法。但是蛋清和蛋黄哪种更适合减肥呢？将对这一问题做一个详细的介绍。
1、蛋清和蛋黄的营养价值
蛋清是蛋的营养价值的部分，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养物质，它不仅能提供蛋白质的供给，还能提升肌肉的合成和维持新陈代谢，有助于减肥。而蛋黄则含有丰富的脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B2等营养物质，有助于身体健康，但脂肪含量较高，不宜多吃。
2、减肥时吃蛋清还是蛋黄
减肥时，建议多吃蛋清，少吃蛋黄。因为蛋清的营养价值较高，而蛋黄的脂肪含量较高，不适宜多吃。蛋清中的蛋白质可以帮助体内新陈代谢，使身体更容易减脂，同时也可以满足营养需求，更有利于减肥。
3、如何吃蛋清减肥
1) 每天吃2-3个蛋清，可以清洗干净，然后用少量油煎或者煮成蛋清炒饭或者蛋清炒面都是不错的选择；
2) 如果要煮蛋清，可以选择不加油的烹饪方式，如蒸、煮、炖等；
3) 每周少吃1-2次蛋清，但是每次的摄入量不宜过多，2-3个蛋清就足够了。
蛋清和蛋黄都是蛋中的营养价值较高的部分，但是减肥时，建议多吃蛋清，少吃蛋黄，另外，每周少吃1-2次蛋清，但是每次的摄入量不宜过多，2-3个蛋清就足够了。总的来说，蛋清是减肥时的更好选择，可以帮助体内新陈代谢，更利于减肥。
通过对蛋清和蛋黄营养价值的介绍，以及如何吃蛋清减肥的介绍，得出蛋清是减肥时的更好选择，可以帮助体内新陈代谢，更利于减肥。因此，减肥时应多吃蛋清，少吃蛋黄，每次摄入量不宜过多。