肉类是热量比较高的食物，而牛肉更是被认为是脂肪含量比较高的食物，很多人担心吃牛肉会增加体重，但实际上，合理的运用牛肉可以帮助减肥。将介绍牛肉怎么吃减肥法，包括选购牛肉，牛肉怎么烹饪，以及膳食上如何配搭，以及注意事项等。
一、选购牛肉
1、品种选择：牛肉可以分为各种品种，像牛腩、牛里脊、牛尾巴等，选择时要注意挑选低脂肪含量的牛肉，比如牛里脊肉、牛腱肉等。
2、质量把关：选购牛肉时要注意，牛肉应该是没有表面残留油脂的，表面光滑有弹性，也不能有任何异味。
二、牛肉怎么烹饪
1、清洗：购买回来的牛肉要先用清水进行清洗，以清除表面的污垢、腥味和残留的药物。
2、切片：将牛肉切成大约1厘米厚的片，这样烹饪时更容易均匀，也可以更快的烹饪出鲜美的牛肉。
3、烹制：常见的烹制方法就是煎炒，在锅里加入适量的油，将牛肉放入锅中，中火煎炒，煎两面金黄，再加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。
三、膳食上如何配搭
1、调味：如果想要减肥，可以选择低脂肪、低糖、低盐的调料，比如醋、芝麻油、香油等。
2、蔬菜：配搭牛肉时，可以搭配一些蔬菜，比如胡萝卜、白菜、芹菜等，这些蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化，而且热量也比较低，有助于减肥。
3、水果：减肥时，也可以搭配一些水果，比如苹果、橙子、梨等，这些水果富含维生素和膳食纤维，可以补充营养，也有利于减肥。
四、注意事项
1、控制饮食：减肥时要注意控制饮食，尽量少吃油腻的食物，多吃蔬菜水果，这样可以减少摄入的热量。
2、控制用量：牛肉中脂肪含量较高，因此减肥时要注意控制用量，每次控制在100克左右，烹饪时也要尽量使用低脂肪的调料，并且尽量少放油。
3、多锻炼：减肥时要注意多锻炼身体，比如散步、慢跑、游泳等，这样可以加快新陈代谢，增强体质，也能有助于减肥。
牛肉减肥法其实是可行的，但要注意选择低脂肪的牛肉，并且控制饮食，控制用量，多锻炼身体，这样才能有效的减肥。通过以上介绍，可以看出牛肉减肥法是一种可行的减肥方法，但要注意选择牛肉，烹饪牛肉时要控制调料，膳食上也要注意搭配，只有这样，才能有效的减肥。
