苦瓜具有抗氧化、降血脂、减肥、调节血糖、抗病毒等多种功效，是减肥的食物之一。那么苦瓜要如何吃才能减肥呢？将介绍苦瓜减肥的方法，包括选择、烹饪、搭配等，有效控制体重。
1、苦瓜选择
苦瓜的选择非常重要，要选择品质较好、绿色均匀、果肉细腻的苦瓜。食用时间是在成熟期，此时苦瓜的维生素和微量元素含量同样高，有助于减肥。
2、苦瓜烹饪
苦瓜烹饪时要注意：一是尽量不要放入太多油，否则会影响减肥效果；二是可以用低温烹饪的方法，如煮、蒸、烤、炒等，保持苦瓜的营养价值。
3、苦瓜搭配
苦瓜不能和牛奶、肉类搭配，也不能和柑橘类水果同时食用，这样会影响苦瓜的减肥功效，建议搭配蔬菜，如芹菜、豆芽、菠菜等蔬菜，这样可以限度地发挥苦瓜减肥的功效。
结论从上述可以看出，苦瓜如何吃才能减肥?正确的选择、烹饪和搭配，才能有效控制体重，从而达到减肥的目的。