紫薯营养丰富，深受人们喜爱，而其减肥的科学原理也在越来越受到重视，吃紫薯能减肥是真的吗，将对这一问题展开深入讨论。
1、什么是紫薯
紫薯，又名紫薯芋、芋头，是一种营养丰富的食物，具有抗癌、解毒、抗氧化、美容等功效，它有着独特的味道和质地，且含有丰富的维生素和矿物质，因此紫薯在欧美得到广泛推广。
2、紫薯减肥的科学原理
紫薯减肥的科学原理，主要在于其含有的膳食纤维和低热量，膳食纤维可以帮助体内脂肪消耗，而低热量则可以让人们控制体重。
（1）膳食纤维
膳食纤维是一种类似糖的物质，但它不会被人体吸收，而是在肠道中被长期滞留，从而延迟肠道中食物的吸收，从而降低血糖浓度，减少热量摄入。
（2）低热量
紫薯本身热量较低，100克紫薯只有100大卡，比大多数热量高的食物都要低，而且紫薯含有大量的水分，这也有利于减肥。
3、三餐吃紫薯能减肥吗
三餐吃紫薯能减肥，但要注意不要暴食，应该控制自己的食量，同时要注意紫薯中的碳水化合物和脂肪的摄入量，吃紫薯可以满足胃的饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的目的。
由于紫薯中膳食纤维和低热量的特性，三餐吃紫薯能够达到减肥的目的，但同时要注意控制食量和碳水化合物和脂肪的摄入量，以便达到效果。总之，紫薯减肥的科学原理是控制食量、摄入更多膳食纤维和低热量的食物。