红薯营养丰富，被称为“蔬菜中的米”，很多人都知道红薯对于减肥和增肥都有好处，但是到底是减肥还是增肥，这个问题仍然是一个谜。将探讨红薯的减肥和增肥之谜，具体来说红薯的营养价值和热量，以及红薯的减肥和增肥的优缺点，以及终的减肥和增肥的建议。
一、红薯的营养价值和热量
1、营养价值
红薯含有丰富的营养价值，其中含有丰富的淀粉、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、烟酸、钙、铁、磷等多种营养成分，具有健脾补血、助消化、补气养血等功效。
2、热量
红薯的热量含量比较低，100克红薯含有热量约87千卡，属于低热量食物，对于减肥和增肥都有一定的作用。
二、红薯的减肥和增肥优缺点
1、减肥
红薯含有的热量较低，食用红薯可以满足人体的能量需求，可以减少摄入其他高热量的食物，从而有助于减肥，同时红薯还有一定的排毒作用，可以帮助身体排出体内多余的水份和毒素。
2、增肥
红薯富含淀粉，是一种有效的增肥食物，同时红薯中还含有丰富的营养成分，食用红薯可以满足人体的营养需求，有助于增肥。
三、减肥和增肥的建议
1、减肥
红薯可以作为减肥的一种辅助食物，应该少量多餐的方式食用，并且不要油炸或烹饪，是烤或煮，尽量保持原始的营养成分，以达到的减肥效果。
2、增肥
红薯可以作为增肥的一种辅助食物，应该多吃烹饪或油炸的红薯，以增加其热量，同时也要让营养成分更加丰富，以达到的增肥效果。
结论
红薯是一种营养丰富的食物，既可以用来减肥，也可以用来增肥，但是减肥和增肥的方式和效果都有所不同，因此，在选择红薯减肥或增肥时，应根据自己的具体情况选择合适的食用方式，以达到的减肥和增肥效果。