减肥期间吃什么才能掉秤快？减肥其实是一种新的生活方式，而不是一时的行为。科学的饮食方法可以有效控制体重，改善营养不良，提升能量。总结了以下科学饮食方法：多吃水果和蔬菜，限制油脂，多吃高蛋白食物，合理搭配食物，控制热量摄入，少吃甜食，多喝水，控制饮酒，每天坚持运动。
1. 多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜是瘦身减肥的好帮手，它们含有丰富的维生素、矿物质和高质量的纤维，有助于改善人体的新陈代谢，减少体内脂肪的积累。此外，水果和蔬菜的热量比较低，却又含有丰富的营养，可以让身体不缺乏养分，也不会让身体积累多余的脂肪。
2. 限制油脂
大量摄入油脂会导致脂肪积累，使体重增加。所以，减肥期间应尽量控制油脂的摄入，少吃油炸食品，多吃鱼、蛋白质和豆类等低脂肪食物，以及含有不饱和脂肪酸的食物，如坚果、橄榄油等。
3. 多吃高蛋白食物
蛋白质可以促进新陈代谢，有助于燃烧脂肪和维持肌肉的状态。适量的蛋白质摄入可以有效减少肌肉的流失，所以减肥期间应该多吃高蛋白食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉、豆制品等。
4. 合理搭配食物
搭配食物时，要注意控制热量，尽量减少油脂和糖类的摄入，并结合个人的饮食习惯，多吃营养搭配的食物，如香蕉和牛奶、鸡蛋和蔬菜、鱼肉和谷物等。
5. 控制热量摄入
减肥期间应控制热量的摄入，尽量减少油脂和糖类的摄入，比如把每餐的总热量限制在1000千卡以内，并尽量吃清淡的食物。
6. 少吃甜食
甜食含有大量热量，摄入过多容易导致肥胖，所以减肥期间应尽量避免吃甜食，如巧克力、果冻、糖果、蛋糕等。
7. 多喝水
多喝水有助于消除体内的废物，促进新陈代谢，瘦身减肥的效果也会更好。
8. 控制饮酒
饮酒会消耗大量的热量，如果减肥期间大量饮酒，会严重影响减肥效果，所以应尽量控制饮酒。
9. 每天坚持运动
适当的运动是瘦身减肥的有力帮手，可以有效消耗脂肪，促进新陈代谢，提高身体素质。可以每天坚持做一些有氧运动，如慢跑、游泳、登山、跳绳等。
瘦身减肥的科学饮食方法是多吃水果和蔬菜、限制油脂、多吃高蛋白食物、合理搭配食物、控制热量摄入、少吃甜食、多喝水、控制饮酒、每天坚持运动。减肥期间应该坚持良好的饮食习惯和适量的运动，这样才能更快更有效地减肥。