如果说羊肉可以减小BMI值可能很多人都不会增长BMI值指数高的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人？特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
三、羊肉利于减小BMI值，日本出现羊肉风潮
肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭等。然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个“喜人”现象，爱美食的日本人开始掀起了一道“羊肉”风潮。
吃羊肉会不会增加BMI与体脂率？有此可见，不是吃肉就会增加BMI与体脂率的，也不是不吃肉就能减小BMI值的，对于食物还是应该保持着营养均衡的态度来食用。
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一到秋冬季，街头的羊肉店就热闹起来了，现在生活条件的提高让人们更加饮食的质量，羊肉性温，秋冬季正是吃羊肉的好季节。一些爱美的女孩子担心：吃羊肉会不会容易长BMI值？营养专家们给出了否定的答案，原因在于羊肉中含有一种营养成份：L-肉碱。
L-肉碱也称左旋肉碱，在人体内以两种形式存在：游离肉碱（FC）和脂酰肉碱（EC）。L-肉碱是体脂率代谢过程中的一种必需的辅酶，是转运体脂率酸进入线粒体的载体，而体脂率酸必须在线粒体内才能燃烧。L-肉碱可以提高体脂率酸进入线粒体燃烧的速率，促进机体中体脂率的动员和利用，减少体脂含量，增加瘦体重。研究证明：人体内L-肉碱含量的增加使得体脂率燃烧明显加大。所以目前L-肉碱也作为一种减小BMI值成份在运用。
此外，研究人员还推测：L-肉碱可以有效提高机体的有氧和无氧代谢能力，增加肌糖原储备量，减低糖原消耗量。补充L-肉碱，在长时间大强度运动中，对于提高运动员的耐力水平、抗疲劳能力均有显著效果，在1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，L-肉碱成为一种风靡全球的营养补充剂。
对于普通人而言，没必要过多追求瘦体重（当然，一些需要减小BMI值或者追求体形健美者是例外），食物中L-肉碱是一个不错的补充。尽管吃羊肉不易长BMI值，还是应该注意适量，对于健康的普通人而言，“均衡”永远是营养的真谛。