蔬菜是生活中不可缺少的食物，而将蔬菜做成蔬菜汤也是非常的美味和营养的菜肴。那对于想要减小BMI值的女性而言如何才能做出美味的减小BMI值蔬菜汤呢？下面给大家介绍减小BMI值效果好的蔬菜汤，供大家参考。
牛蒡萝卜豆汤
材料：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。
制作：将牛蒡切块，白萝卜、红萝卜切块，与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
莴笋西兰花汤
材料：莴笋120克、西兰花150克。
制作：莴笋切适当大小，西兰花掰块，加4～5碗水煮，加适量调味料即可。
海带豆芽汤
材料：新鲜海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄、姜片和盐少许。
制作：将海带洗净后与胡萝卜、番茄、姜片一同加入锅中，胡萝卜和番茄用来调味可以少放一些，煮到海带松软即可放入黄豆芽，片刻后加盐出锅即可食用。
双瓜魔芋汤
材料：丝瓜、冬瓜、魔芋、姜片和盐少许。
制作：将丝瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小块，把新鲜的魔芋洗净后切成条，一起放入锅中煮。
甘蓝洋葱汤
材料：甘蓝、洋葱、胡萝卜、盐和胡椒少许。
制作：将胡萝卜和洋葱切片，放入锅中煮开，再加入切成细丝的紫衣甘蓝，由于紫色的叶片碰到水会出现花青素，所以这道汤品颜色也非常讨喜。
豆芽青椒丝汤
材料：黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克。
制作：将所有材料加4～5碗水烹煮。调味品可自行添加。
黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、香菇（干）20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克，香菜少许。
制作：大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜。