减肥鸡胸肉怎么做好吃-瘦身不变味

如何做出瘦身不变味的减肥鸡胸肉？将从原料、步骤、技巧等方面给出答案，以期帮助大家料理出美味的减肥鸡胸肉。

1、原料准备

减肥鸡胸肉要求选用质地鲜嫩的鸡胸肉，还需要葱、姜、洋葱、酱油、料酒、糖、醋、香菜、胡椒粉等调味料。

2、步骤

（1）准备原料：将鸡胸肉洗净，切成小块，然后用料酒、胡椒粉腌制半小时；葱姜洋葱分别切成末，香菜切段。

（2）烹饪：将油烧七成热，放入腌好的鸡胸肉，翻炒表面金黄；加入葱姜洋葱，继续翻炒，加入酱油、料酒、糖、醋，炒出香味；加入香菜，翻炒均匀，出锅即可。

3、技巧

（1）腌制鸡胸肉时，可以加入少量食盐，更能够将鸡肉中的蛋白质发挥出来，使其质地更加鲜嫩。

（2）烹饪时，要添加适量的油，以免鸡肉粘锅，同时也防止鸡肉变干。

减肥鸡胸肉是一道美味又健康的低脂肪食物，要做出瘦身不变味的减肥鸡胸肉，需要选用优质的原料，掌握恰当的步骤和技巧，从而使其口感更加鲜美。