减肥是很多人都在关注的话题，减肥的过程中，吃什么对减肥有利是大家关心的问题，有些人认为凉拌菜也可以帮助减肥，那么减肥可以吃凉拌菜吗？将对此进行详细剖析，以帮助减肥者更好的掌握减肥的方法。
一、凉拌菜究竟是什么？
1.1 凉拌菜的定义
凉拌菜是指以淀粉、醋、酱油、盐、糖、香油、葱花、姜丝、蒜片等调料为主，经过搅拌而成的一种凉菜。
1.2 凉拌菜的特点
凉拌菜具有口感清爽、色泽鲜艳、营养价值高等特点，而且凉拌菜做起来也很简单，是容易上手的凉菜之一。
二、凉拌菜到底适不适合减肥？
2.1 凉拌菜的营养价值
凉拌菜的营养价值非常高，含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维、多种氨基酸等，能够满足人体对营养的需要，也有助于提高新陈代谢，从而有助于减肥。
2.2 凉拌菜的热量
凉拌菜的热量不高，每100克凉拌菜的热量仅为50千卡，而且其中含有大量的膳食纤维，能够有效抑制人体对食物的摄取量，尤其对减肥者来说更有利于减肥。
三、总结
减肥可以吃凉拌菜吗？经过以上的分析，可以得出凉拌菜不仅营养价值高，而且热量低，同时还含有大量的膳食纤维，有助于抑制食欲，因此减肥可以吃凉拌菜，但要注意不要把凉拌菜当成主食，还应该结合其他营养丰富的食物，结合均衡膳食，有助于减肥。