将讨论冰糖银耳能减肥的问题，结合研究成果，介绍冰糖银耳的营养成分，讨论冰糖银耳的减肥作用，以及它的减肥食谱，并建议有减肥需求的人在饮食中合理食用冰糖银耳。
1、冰糖银耳简介
冰糖银耳是一种有营养价值的菌类食物，属于真菌类，又称为银耳、冰糖木耳、冰糖耳、乌木耳等，历史悠久，营养丰富，是很多人烹饪时的食材。它可以促进肠道蠕动，排出体内多余的毒素和水分，有助于消化，有利于增加营养的吸收，还有助于补充身体的维生素和矿物质。
2、冰糖银耳的营养成分
冰糖银耳含有大量的蛋白质、糖类、维生素、矿物质和多种氨基酸。它的蛋白质含量可达10多％，比肉类高出一倍，但不含胆固醇，其中糖类含量比较高，可以提供能量，维生素含量也丰富，其中维生素B1、B2、B12、C、D、E均有较高含量，有助于提高免疫力，矿物质含量也较高，可补充钙、磷、铁等营养成分。
3、冰糖银耳的减肥作用
冰糖银耳的营养成分丰富，可以有效抑制体内脂肪的产生，有助于减肥，尤其是对缓解肥胖症并且有促进新陈代谢的作用。另外，冰糖银耳也可以有效减少胆固醇，抑制血液中胆固醇的吸收，有助于保护心血管健康。
4、冰糖银耳的减肥食谱
（1）冰糖银耳蒸鸡：将冰糖银耳洗净，配上清水，加入盐、醋、姜片、葱、蒜等调料，将鸡肉放入，用少量清水浸泡，再用清水洗净后放入锅中，加入少量的清水，用大火烧开，转小火蒸煮20分钟即可。
（2）冰糖银耳炖鱼：将鱼洗净，放入锅中，加入少量清水，加入冰糖银耳、姜片、葱、蒜、料酒、醋、盐等调料，用大火烧开，转小火炖煮20分钟即可。
冰糖银耳具有营养价值，含有丰富的营养成分，可以有效抑制体内脂肪的产生，有助于减肥，尤其是对缓解肥胖症并且有促进新陈代谢的作用。此外，冰糖银耳也可以有效减少胆固醇，抑制血液中胆固醇的吸收，有助于保护心血管健康。因此，有减肥需求的人在饮食中可以合理食用冰糖银耳，以达到减肥的目的。