1.西红柿
西红柿可以生吃，也可以熟吃，可谓是生熟两相宜，除了拥有良好的营养价值和口感以外，它也是一种对减肥有帮助的蔬菜，因为西红柿的热量很低，而且西红柿中的番茄红素可以降低人体对食物热量的摄取，从而减少脂肪的累积。当然她含有的膳食纤维也是不可忽视的，这些纤维不但无法被人体吸收，还可以将体内的脂肪和胆固醇带出体外，从而帮助瘦身。
2.生菜
和西红柿一样，生菜也是生熟两相宜，很多人都喜欢吃，对于晚上扛不饿的人来说，生菜是个不错的选择。因为生菜很容易消化，又含有多种维生素，尤其是维生素C的含量丰富，再加上大量的膳食纤维，可以消除体内多余的脂肪。
3.西兰花
对于那些既想要补充营养，又想要减肥的人来说，西兰花可是个不错的选择。它含有很高的营养价值，它里面的二硫酚硫酮除了能够健胃消食，帮助减肥，还能抑制体内黑色素的形成，美白肌肤。