白菜是民间常吃的蔬菜，减肥水煮白菜是一种营养美味的减肥菜式，除了白菜，配料还有洋葱、蒜、香菜等，具有营养、减肥、抗氧化的功效，烹饪过程简单容易，可以方便家庭成员享受养生减肥的口感。
1、水煮白菜的食材准备
（1）白菜：白菜是民间常吃的蔬菜，具有营养丰富、清淡爽口的特点，减肥水煮白菜重要的食材就是白菜，可以从菜市场买回家，要求新鲜无污染，以免影响养生减肥的效果。
（2）洋葱：洋葱是一种营养食材，可以补充人体所需的矿物质，有助于养生减肥，烹饪时应该洗净，去皮，切成碎片，和白菜一起煮汤。
（3）蒜、香菜：蒜和香菜都是常见的减肥调料，它们可以为减肥水煮白菜增添美味，促进消化，增加营养，抗氧化，提升减肥效果。
2、水煮白菜的做法
（1）将白菜洗净，切成小块，放入汤锅内；
（2）将洋葱切成碎片，放入汤锅；
（3）将蒜切成末，香菜切成小段，放入汤锅；
（4）加入适量的凉开水，调入盐和酱油，煮熟；
（5）白菜熟后，加入醋，搅拌均匀，即可出锅享用。
3、减肥水煮白菜的功效
（1）营养功效：白菜中富含丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需要的营养，同时又有清淡爽口的口感，维持身体健康；
（2）减肥功效：白菜口感清淡，低热量，可以控制体内脂肪的堆积，帮助减肥；
（3）抗氧化功效：白菜中富含多种抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的活动，延缓衰老，促进身体健康。
减肥水煮白菜的做法简单容易，选用新鲜的白菜，加入洋葱、蒜、香菜等配料，烹饪出的营养美味的减肥菜式，不仅可以满足口感，还具有营养、减肥、抗氧化的功效，可以方便家庭成员享受养生减肥的口感。
