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减肥食疗主食谱

  • 2019-10-31
  • 减肥知识库
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  •   烙韭菜饼

      【材料】

      面粉500克,韭菜500克,虾皮30克,鸡蛋2个,精盐、姜末、植物油备适量。

      【操作】

      韭菜洗净杂质沥净水分,在菜板上切成细末,加虾皮、精盐、姜末、植物油、生鸡蛋调拌均匀成馅。面粉加凉水和成软面搓成长条掐成20个小面坯,逐个压扁成圆皮,放上韭菜馅摊均匀,折成半圆形,压合边沿。也可将面皮划开成半圆形,加馅后折成三角形。平锅烧热,放入油,把韭菜饼放入锅内,用小火煎熟即成。

      【功效】活血壮阳,补中降脂。适用于单纯性肥胖症。

      糯米参枣饭

      【材料】

      党参20克,大枣15枚,糯米200克,白糖30克。

      【操作】

      党参、大枣洗净泡发,水煮开时备用。糯米加水适量,蒸熟成饭。将枣置于饭上,再把汤液加白糖煎成稠汁,浇于枣饭上。

      【功效】

      补中益气,填饥健身。适用于单纯性肥胖症。

      虾皮卷心饼

      【材料】

      面粉500克,甘蓝菜500克,虾皮30克,花椒盐、精盐、味精、葱花、姜末适量。

      【操作】

      将甘蓝菜放在案板上切成细末,加精盐少许腌渍10分钟,挤去部分水分,加虾皮、花椒盐、味精、葱花、姜末拌均匀成馅心。面粉加水和成软面,搓揉成长条,制成20个小面坏逐个压扁成圆皮,放上馅料包好,包口朝下,轻轻压扁成圆饼。平锅烧热,放植物油少量布满锅底,把馅饼整齐地摆入锅内,用小火烙至成熟、两面呈微黄色即成。

      【功效】

      益胃健肝,减肥健身。适用于单纯性肥胖症。

      茯苓包子【材料】

      茯苓300克,面粉1000克,鲜猪瘦肉500克,生姜15克,胡椒粉5克,麻油10毫升,绍酒10毫升,食盐15克,酱油100毫升,大葱25克。

      【操作】

      茯苓捣碎加水约1000毫升,煎取浓缩药汁500毫升待用。面粉倒入盆内,加入发酵粉适量,倒入温茯苓药汁,和成面团发酵。猪瘦肉剁成蓉,倒入盆内,加酱油拌匀,再加入姜末、食盐、麻油、绍酒、胡椒粉、大葱(剁细),搅拌成馅。待面团发好后,加碱水适量,以面味无酸涩为度,然后搓成长条,分成20个剂子,按常法包包子。将包子放入蒸笼内,水沸上笼,武火蒸15分钟即成。

      【功效】

      健脾利湿,化痰利尿。适用于单纯性肥胖症。

      肉丝白菜炒饭【材料】

      瘦肉50克,大白菜150克,白米饭80克,植物油4毫升,盐1克,味精0.5克,葱半根,大蒜和酱油各适量。

      【操作】

      瘦肉洗净切丝,大白菜洗净切细,葱斜切成丝,大蒜切末。锅内加油,烧热,放肉丝炒熟后加入白菜,继续炒至白菜半熟,加入米饭,用文火慢慢炒透,加入葱、蒜。最后加入酱油、味精调味,还可加入番茄酱、红萝卜丝,炒匀即成。

      【功效】

      醒胃健脾,滋养强壮。适用于单纯性肥胖症儿童。

      冬瓜肉蒸包

      【材料】

      面粉450克,酵母粉80克,猪瘦肉50克,冬瓜400克,酱油8毫升,姜、葱末各5克,精盐8克,味精3克,香油4毫升。

      【操作】

      面粉加酵母粉和温水适量,揉匀发酵,发好后加碱揉匀,除去酸味,再制成20个面坯。猪瘦肉剁成肉泥,加酱油、味精、香油、葱花、姜末搅匀待用。冬瓜削去皮,剁成细末,加食盐少量拌均匀,装入纱布中挤去部分水分,加入肉泥内调拌成馅。锅内加水烧开,将20个面坯压成直径9厘米的圆皮,放上馅,包成菊花顶包子,放蒸笼里用旺火蒸20分钟即成。

      【功效】

      利水消肿,减肥健美。适用于单纯性肥胖症。

      健脾消积饼

      【材料】

      生芡实180克,生鸡内金90克,面粉200克,白糖50克。

      【操作】

      芡实洗净,淘去浮皮,晒干,碾细过筛。鸡内金碾细过筛,置盆内,加入沸水,浸泡半日许,再入芡实粉、面粉、白糖,制成极薄小饼,入锅烙成焦黄色,随意食之。

      【功效】

      健脾止泻,消积除痰。适用于单纯性肥胖症。

      豆腐素蒸包

      【材料】

      面粉400克,酵母100克,蒸好的豆腐400克,粉丝20克,精盐10克,味精2克,油菜30克,芹菜、姜各5克,植物油20毫升,食用碱适量。【操作】

      将面粉放入盆中,加酵母及适量水,面粉发酵后,加碱揉匀,制成20个面坯,擀成薄皮待用。锅内加水烧开,将粉丝用沸水泡软后剁成细末。将油菜、豆腐、芹菜、姜剁成细末,加精盐、味精、植物油调拌均匀制成馅。将馅放入面皮内,包成菊花形包子,入笼蒸20分钟即成。

      【功效】

      宽中益气减肥健美。适用于单纯性肥胖症。

      黄鳝白米饭

      【材料】

      黄鳝3条,白米160克,葱花、干姜粉、麻油、精盐适量。

      【操作】黄鳝剖腹去内脏洗净,切段,放入沸水锅中焯过,捞出用凉水冲去血腥后备用。白米洗后放入锅内,加适量水,煮至将熟时,将鳝鱼放入饭上面,盖上锅盖,焖至饭和鳝鱼熟,将鳝鱼与饭拌匀,加入麻油、葱花、干姜粉、精盐即可食用。

      【功效】

      利湿退黄,补气益血。适用于单纯性肥胖症。

      山药茯苓包

      【材料】

      山药粉100克,茯苓粉100克,面粉200克,豆沙馅200克,发酵粉适量。

      【操作】

      将山药粉、茯苓粉加水适量调成糊状,上笼蒸半小时后,调入面粉、发酵粉,揪剂子,擀成皮,包入豆沙馅,包成包子,上笼蒸熟即成。【功效】

      健脾补虚,利水渗湿。适用于单纯性肥胖症。

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