减肥时，晚饭吃什么是大家关心的问题，但是要注意在减肥时要注意适度，一定要按照膳食方案安排，不要增加太多的食物种类，甚不能太少。就从三个角度，即食物种类、营养组成及减肥效果对减肥时晚饭吃什么进行了探讨。
1、食物种类
1.1 蔬菜
建议每天都要多吃蔬菜，比如芹菜、菠菜、芦笋、油菜、菜心、芥蓝等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和矿物质，能够有效补充营养，促进新陈代谢，帮助减肥。
1.2 水果
水果是减肥选择，比如苹果、橙子、梨子、西瓜等，它们不但富含营养，而且口感清甜，吃起来也不腻，是减肥期间的极好补充。
2、营养组成
2.1 碳水化合物
碳水化合物是减肥时必不可少的营养素，因为它们可以提供能量，比如米饭、面条等，都能够满足日常的能量需求，同时也不会有太多的热量摄入。
2.2 蛋白质
蛋白质是人体组成细胞的重要物质，比如鸡蛋、牛肉、豆腐、鱼肉等都是含有丰富蛋白质的食物，可以帮助补充营养，减少肌肉疲劳，加快新陈代谢。
2.3 脂肪
脂肪是人体所需的营养素之一，比如橄榄油、花生油等，它们可以提供人体所需的脂肪，同时也能够增加食物的口感，是减肥时的一种补充营养。
3、减肥效果
3.1 促进新陈代谢
减肥期间，除了要控制热量摄入外，还要促进新陈代谢，比如多吃绿叶蔬菜、水果等，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够有效促进新陈代谢。
3.2 补充营养
减肥期间，要注意补充营养，即使在减肥时也要保证营养的摄入，比如鸡蛋、牛肉、豆腐、鱼肉等都是含有丰富营养的食物，可以帮助补充营养。
减肥时晚饭吃什么，应该注意控制热量摄入，多吃蔬菜、水果，同时也要补充营养，比如吃鸡蛋、牛肉、豆腐、鱼肉等，以及多吃含有维生素、矿物质和膳食纤维的食物，以促进新陈代谢，有效减肥。
通过从三个角度，即食物种类、营养组成及减肥效果对减肥时晚饭吃什么进行了探讨，总结出减肥时应该注意控制热量摄入，多吃蔬菜、水果，同时也要补充营养，比如吃鸡蛋、牛肉、豆腐、鱼肉等，以及多吃含有维生素、矿物质和膳食纤维的食物，以促进新陈代谢，有效减肥。