吃红薯不会使人发胖，吃红薯要注意科学

红薯一直被营养学家认为是一种药食同源、营养均衡的食物。减肥方法适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平，而过度、过快减肥会对身体有不良影响。减肥需要采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。减肥一种以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。bmi另外，按照发病年龄的不同，可以把肥胖分为幼年起病型、青春期起病型及成人起病型肥胖。它的热量只有同重量大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。吃红薯对人的健康有好处。怎么吃比较好？

　　吃红薯以及会不会使人发胖

根据科学研究，吃红薯不会让人变胖，但红薯是减肥的理想食物。它的热量很低，比一般大米低得多，所以吃后不用担心会变胖，可以发挥减肥的效果。红薯还含有一种类似于雌激素的物质，可以保护人类皮肤，延缓衰老。因此，许多外国妇女认为红薯是一种美容食品。红薯生脆甜，可以代替水果；熟食甜软，口吃，心甜。它既可以用作主食，又可以作为蔬菜。蒸、煮、炸、炸、吃多种方式，一旦熟练烹饪，也可以成为餐桌上的美味佳肴。

　　红薯的功效与作用

红薯对心脏有好处

红薯富含钾，β- 胡萝卜素，叶酸，维生素 c 和维生素 b6所有这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于平衡体内细胞中的液体和电解质，维持正常的血压和心脏功能。β- 胡萝卜素和维他命 c 可防止脂质氧化和动脉粥样硬化。叶酸和维生素 b6补充剂有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸可损害动脉，是心血管疾病的独立危险因素。

　　2.红薯有抗糖尿病作用

　　日本的研究工作人员进行发现我国糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素技术水平方面分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效通过抑制中国糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖管理水平的升高;进食红薯也可以达到降低对于糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究结果提示白皮红薯有一定的抗糖尿病重要作用。奥地利维也纳大学的一项主要临床应用研究分析发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性没有得到不断改善，有助于企业控制患者血糖。

红薯被营养学家用作一种药用和平衡的食物，只有相同重量的大米产生的热量的三分之一，而且含有少量的脂肪和胆固醇。经常吃甘薯有利于人体健康，并有一定的减肥效果。但吃红薯不要一次多吃太多，以免出现烧心、酸、腹胀等腹部不适症状。

3.红薯是长寿食品

中国之所以有两个长寿村，是因为两地的农民都以红薯为主食。目前，日本、美国等国都采用红薯作为婴幼儿的辅助食品，对保护人体皮肤，抗衰老有一定作用。