想要通过减肥来达到健康的体型，蔬菜是重要的一环，随着社会的发展，许多蔬菜都有营养价值，但是想要减肥，不同的蔬菜也有不同的功效，将带大家了解哪些蔬菜是减肥的。
1、芹菜
芹菜是一种多种营养成分的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进消化，减少脂肪的摄入，可以有效的起到减肥的作用，而且芹菜性凉，吃起来也不会太油腻。
2、西兰花
西兰花是蔬菜中有价值的一种，其含有膳食纤维较多，可以帮助消化，而且西兰花中的维生素B族物质，可以有效的降低血脂，起到减肥的作用，而且西兰花还具有抗氧化，改善胰岛素抵抗，有助于控制血糖的功效。
3、茄子
茄子是一种低热量，低脂肪的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可以有效的维持体内的水分平衡，而且茄子中的膳食纤维含量非常高，可以有效的抑制食欲，并且茄子中的钙含量也很高，可以有效的维持骨骼的健康，起到减肥的作用。
4、芦笋
芦笋是一种低热量，低脂肪的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，可以有效的抑制食欲，促进新陈代谢，而且芦笋中的维生素C物质，可以有效的抗氧化，可以有效的抑制脂肪的摄入，起到减肥的作用。
5、西红柿
西红柿是一种低热量，低脂肪的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可以有效的改善血液循环，减少胆固醇的摄入，而且西红柿中的维生素A物质，可以有效的抗氧化，可以有效的抑制脂肪的摄入，起到减肥的作用。
以上就是所介绍的哪些蔬菜是减肥的，除此之外，还有萝卜、洋葱、菠菜等也都可以有效的起到减肥的作用，但是大家在减肥的时候，一定要注意控制饮食，适当的运动，才能达到减肥的效果。
综上所述，芹菜、西兰花、茄子、芦笋、西红柿等蔬菜都具有抗氧化、改善胰岛素抵抗、有助于控制血糖、降低血脂等功效，可以有效的起到减肥的作用，但是减肥要注意控制饮食，适当的运动，才能达到的减肥效果。