卡路里在减肥过程中非常重要。稍有不慎就会导致减肥失败。有的人很细心，每吃东西都会计算卡路里，但是减肥的效果还是不好。怎么回事，跟着小编往下看吧。
我们日常食物中的营养素分为六类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。前三种（蛋白质、脂肪、碳水化合物）是能量物质，也就是说它们可以为人体的生命活动提供能量。后3种（维生素、矿物质、水）不含能量，不提供能量，所以无论摄入多少，都不会转化为脂肪。
健康的饮食比例绝对胜过吃海参和大鱼大肉。我们所说的饮食控制，是指我们需要根据体重、性别、日常活动等信息，计算出每日总热量摄入量，然后按照科学比例确定碳水化合物、蛋白质、脂肪和微量元素的摄入量。输入与您一日三餐相匹配的金额。碳水化合物、蛋白质和脂肪被称为“三大”宏量营养素，这种方法被称为“三大”。
首先，计算你每天的总热量消耗。
总热量消耗=基础代谢率×活动因子
只有知道你的基础代谢，你才能知道你每天“能量消耗”的基本量。
基础代谢率（BMR）是指人体维持生命所需的最低能量消耗，即在安静条件下（18-25摄氏度）禁食12小时后，人体会躺下，放松并在清晨醒来。能量代谢不受精神压力、肌肉活动、食物和环境温度等因素的影响。
基础代谢率会在一定程度上受到性别、年龄、体表面积等因素的影响，基础代谢一般占总能量消耗的60%左右，日常活动占总能量消耗的15%~30%总能耗。除了基础代谢，日常活动也是人体能量消耗的一个主要方面。生理状况相近的人，基础代谢所消耗的能量相似，但由于日常活动量的不同，总热量消耗会有显着差异。
减肥如何合理安排饮食
饮食要规律，不要暴饮暴食或不吃饭
减肥饮食构成的基本原则是低能量、低脂肪、适量的优质蛋白质和碳水化合物？像麦片？ 增加饮食中新鲜蔬菜和水果的比例。
运动后放一天的主要碳水化合物
这是因为脂肪燃烧是由碳水化合物提供的。运动后摄入碳水化合物可以防止你的血糖过低，并尽可能防止你失去肌肉。肌肉分解在所难免，但除了喝支链氨基酸外，吃蛋白粉和补充碳水化合物也很重要。
选择适合你的饮食
早餐、午餐、晚餐，一日三餐吃的频率很常见，但也可以选择少吃多餐，即五次吃同样热量的食物，这样零食就会多一些早上，下午点心。少食多餐是保持血糖稳定的好方法，也是健康的减肥方法。对于那些有减肥目标的人来说，选择适合他们的饮食数量是很好的。
遵循“28 规则”
“28法则”就是按照28来划分一天需要摄入的量：80%吃健康的饭菜，剩下的20%吃零食什么的让自己开心。