减肥的基本原则是减少摄入，增加消耗，也就是大家所说的“闭嘴伸腿”。但是，很多人在减肥期间食欲旺盛，而食欲就是吃的欲望，俗称食欲。食欲是人类特有的一种复杂的心理活动，它反映了个体对食物的生理和心理需求。它不一定是个人需要补充能量的信号，它部分是由意识控制的。当这种需要减少甚至消失时，就称为厌食症。我该怎么做才能控制食欲？
1、饭前多吃坚果
坚果虽然脂肪含量高，但以不饱和脂肪酸为主，蛋白质含量高，膳食纤维含量高，这说明坚果真的很适合作为减肥期间的零食！饿了别急着吃，可以先吃点坚果，增加饱腹感，吃主餐的时候就少吃点东西了。
2、降低进食速度
吃得太快不利于健康，容易发胖。想减肥的朋友一定要减慢进餐速度，经常提醒自己慢慢咀嚼，尽量半小时左右吃一顿饭。
3、多吃纤维食物
粗纤维食物能促进肠道蠕动，有极好的减肥效果。除了减肥，膳食纤维对降低血糖、血压、血脂、胆固醇也很有帮助。
推荐的富含纤维的食物：
芦笋
芦笋是一种营养丰富的健康蔬菜。它不仅营养丰富，而且味道也很好。是减肥期间非常推荐的食物。芦笋糖分低、脂肪低、纤维素含量高、微量元素丰富，可减脂，促进减肥。
蘑菇
蘑菇有消食、去脂、降血压的作用。其中所含的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。蘑菇中还含有蘑菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇的分解。经常食用香菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。减肥期间多吃香菇，不仅对减肥有很好的辅助作用，而且营养丰富。
红薯
红薯还含有丰富的膳食纤维，热量很低，容易饱腹感，适合想减肥的人。红薯作为减肥期间的主食，可以促进肠道蠕动。也可以和其他五谷杂粮一起吃，比如红薯粥，也有很好的减肥效果。需要注意的是，肠胃不好的人，不要空腹吃红薯。建议吃红薯前先吃点别的。
4、调整用餐顺序
大部分人不注意这个，想吃什么就吃什么先食后大食。蔬菜和水果热量低，体积大，可以先吃，肉类食物热量高，可以后吃。