黑米的热量比大米略高。
每100克黑米的热量为333卡路里，而每100克白米的热量约为347卡路里，所以如果你吃同样量的黑米和米饭，米饭的热量会略高每100克白米的热量为391卡路里，每100克黑米的热量为333卡路里。两者热量差异不是很大，而且都含有相同的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，都是经常吃的食物，营养效果很高，是补充营养的基础食品。
黑米和白米都可以作为烹饪的主食。虽然日常生活中白米的使用率较高，但黑米其实是一个非常不错的选择，因为黑米的营养价值也很丰富。黑米的优点是不需要像我们每天吃的白米那样精细加工。一般黑米去壳后直接以糙米的形式使用。因此，黑米营养丰富。如丰富的维生素B族、丰富的膳食纤维和矿物质成分。古籍记载，黑米功能丰富，可滋阴补肾，暖身养胃，明目活血，清肝润肠。因为它暖胃活血，在古代，很多妈妈产后都会用黑米来补充身体。因此，黑米也被称为补血米。古代帝王视黑米为宝。体宫密。
黑米吃多了会发胖吗？
一般来说，吃黑米不会长胖，也有减肥的作用，但是不能一次吃太多，一定要注意适量，一定要知道任何过度消费都有体重增??加的风险。
黑米其实是一种可以帮助减肥的大米。只要食用得当，不仅不会长胖，反而会有减肥的效果。黑米粥脂肪少，热量少。每100克脂肪含量仅为0.20克，热量为30大卡/100克。此外，黑米粥还含有膳食纤维和多种维生素和蛋白质。适量食用可以帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入。而且，黑米粥是糙米，口感较粗，淀粉类食物较粗，更容易吃饱，不易暴饮暴食。另外，黑米粥富含膳食纤维，淀粉的消化速度比较慢。喝了黑米粥后，血糖上升缓??慢，胰岛素的分泌减少，使血糖不易转化为脂肪。最后，黑米粥含有丰富的矿物质和维生素，可以补充减肥时人体所需的能量，不易造成营养缺乏和减肥动力不足。
黑米减肥法是一种非常有效的减肥方法，而且营养价值丰富，非常适合减肥。一个人的正常每日卡路里消耗量是2000卡路里以上。在保证自身健康的前提下，如果你只摄入333卡路里，那么你会消耗大约1700卡路里。一公斤脂肪=7700卡路里。粗略换算，至少4天可以减一公斤。当然，如果这期间吃了东西，就得单独计算了。从理论上讲，黑米饮食是有根据的。只吃黑米，热量摄入很少，吃饱就够了。坚持十天，一定会有回报的。尤其是三餐只吃黑米，10天就能瘦10斤8斤。当然，这是理论，一切以实践为依据。