减肥期间蔬菜怎么做？做蔬菜可以增加营养，促进减肥，提高健康水平。介绍了减肥期间蔬菜做法，包括热蔬菜、凉拌蔬菜、烘烤蔬菜等，以及蔬菜的选择、准备和做法。
1、热蔬菜
（1）热蔬菜的选择
在减肥期间，要选择低脂肪、低热量的蔬菜，如西兰花、芹菜、菠菜、青椒、黄瓜、茄子等。
（2）热蔬菜的准备
准备食材的时候，可以把蔬菜洗净，切成小块，然后放入热油中炒熟即可。
（3）热蔬菜的调料
热蔬菜的调料要少用，尽量不要用盐，可以使用新鲜的葱、姜、蒜等调味，也可以加入一些醋或糖，营养又美味可口。
2、凉拌蔬菜
（1）凉拌蔬菜的选择
凉拌蔬菜要挑选新鲜的，比如竹笋、花菜、芹菜、茴香、萝卜、紫甘蓝等。
（2）凉拌蔬菜的准备
准备食材的时候，要把蔬菜洗净，切成小块，然后放入沸水中焯熟，再把水沥干。
（3）凉拌蔬菜的调料
凉拌蔬菜的调料可以使用醋、糖、芝麻油、花椒油等，还可以加入一些新鲜的薄荷叶、芥末、香菜等调料，营养又美味可口。
3、烘烤蔬菜
（1）烘烤蔬菜的选择
烘烤蔬菜要挑选新鲜的，比如黄瓜、茄子、西红柿、玉米、土豆等。
（2）烘烤蔬菜的准备
准备食材的时候，要把蔬菜洗净，再切成小块，放入油热的锅中烘烤，也可以把蔬菜放入烤架上慢慢烤熟。
（3）烘烤蔬菜的调料
烘烤蔬菜的调料可以使用新鲜的葱姜蒜、香菜等，还可以加入醋、糖、香油、盐等调料，营养又美味可口。
减肥期间，要做好蔬菜的选择、准备和做法，以热蔬菜、凉拌蔬菜和烘烤蔬菜为主，选择低脂肪、低热量的蔬菜，少用调料，可以营养又美味可口地促进减肥、提高健康水平。
介绍了减肥期间蔬菜做法，包括热蔬菜、凉拌蔬菜和烘烤蔬菜，以及蔬菜的选择、准备和调料，可以促进减肥、提高健康水平。