最近，专家们对如何通过饮食减肥进行了各种研究。除了节食，还提出了许多有效的方法。
慢食减肥：日本滨海医科大学营养教研室的中村长治通过一组男女进食速度测试发现，减慢进食速度可以帮助减肥。食物进入人体后，血糖会升高。当血糖上升到一定程度时，大脑的食欲中枢就会发出停止进食的信号。
但是，如果你吃得太快，当大脑发出停止进食的信号时，你往往会吃得太多，因此，肥胖是由摄入过多食物引起的。因此，减肥的人可以通过慢食来达到减肥的目的。
早食减肥：法国医学家发现，在饥饿前进食是一种有效的减肥方法。胰岛素调节体内糖类的吸收，同时在食物转化和脂肪堆积中也发挥作用。如果一个人在饥饿前吃点东西，通常可以控制胰岛素的分泌。
分餐减肥：德国营养学家开发了分餐减肥法，要求节食者在用餐时不要同时吃某些食物。例如，人们在吃高蛋白、高脂肪的肉类菜肴时，可以吃一些蔬菜，但不能喝啤酒，也不能吃米饭、面包、土豆等碳水化合物。
原来，人体脂肪是由多种营养素组成的。当人体吃高蛋白食物而不吃碳水化合物食物时，人体就不会增加脂肪。据报道，一名身高1.58米、体重90公斤的女性用这种方法减肥，2个月内瘦了17公斤。
醋减肥：近年来，醋减肥在美国的流行度有所上升。专家认为，醋中所含的氨基酸不仅能消耗体内脂肪，还能使糖和蛋白质的代谢顺利进行。减肥效果。