减肥时，要吃什么菜和水果，以及采取什么低热量的减肥方法，这也是很多减肥者关心的问题。将介绍几种低热量的减肥饮食方法，以及一些低热量的蔬菜和水果，以帮助减肥者更有效地减肥。
1、低热量减肥饮食方法
（1）减少摄入的热量：减肥者应该减少每天摄入的热量，比如减少食物中的油，吃少量的高蛋白，尽量少吃糖以及淀粉类食物，调整饮食习惯，适当补充维生素和矿物质，多食用蔬菜和水果。
（2）多运动：减肥者应该多运动，比如每天跑步、游泳、骑自行车等，以减少体内热量，加快新陈代谢，有助于减肥。
（3）科学定餐：减肥者应该科学定餐，比如每天三餐固定时间，多吃海鲜、蔬菜和水果，少吃高热量的零食等，这样更有利于减肥。
2、低热量蔬菜和水果
（1）低热量的蔬菜：芹菜、茄子、豆角、芦笋、韭菜、黄瓜、菠菜、西兰花、胡萝卜、圆白菜、大头菜等。
（2）低热量的水果：苹果、梨、橙子、桃子、火龙果、柚子、柠檬、葡萄、哈密瓜、芒果等。
减肥者在减肥时，应该采取低热量的减肥饮食方法，切忌大量摄入高热量的食物，多吃低热量的蔬菜和水果，并且要多运动，科学定餐，以便更有效地减肥。