晚餐吃青菜可以减肥，但是要遵循一些减肥法则，吃得更健康，把青菜吃得更健康。将介绍晚餐青菜减肥法则，包括选择青菜的原则，烹饪的方法和营养素的搭配，以及减少青菜中的热量的方法。
一、晚餐青菜减肥法则
1、选择青菜的原则
青菜中的营养素比较全面，常吃的有白菜、芹菜、菠菜、油菜、芦笋等等，它们中的维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、锌等都很丰富，可以满足人体对全面营养的需求。
2、烹饪的方法
烹饪青菜可以用煮法、炒法、蒸法等，不要放太多油，而且油用的是低热量的植物油，这样可以使青菜的热量较低，也可以保持青菜的营养成分。
3、营养素的搭配
晚餐吃青菜减肥时，要注意搭配营养素，比如维生素C和铁搭配可以提高铁质的吸收，维生素A和磷搭配可以增强免疫力，维生素E和锌搭配可以加强抗氧化能力。
4、减少热量
减少青菜中的热量，可以选择更低热量的青菜，比如芹菜、菠菜等，也可以放较少的油，尽量不要放调料，这样可以减少热量的摄入。
晚餐吃青菜可以减肥，但要注意遵循晚餐青菜减肥法则，要特别注意选择青菜的原则、烹饪的方法、营养素的搭配以及减少热量的方法，这样才能更健康，更有效地减肥。