将结合花卷的减肥营养价值，讨论减肥期间吃花卷会不会胖的问题。从花卷的热量，膳食纤维，营养成分，烹饪方式等方面，深入剖析花卷在减肥和控制体重的作用，以期为减肥者提供一个参考。
1、花卷的热量
花卷的热量比较高，每100克热量为约360千卡，热量主要来源于油脂，而油脂可以满足人体合成脂肪所需的能量，因此，在减肥期间，吃花卷会增加脂肪的摄入量，对减肥不利。
2、膳食纤维
膳食纤维是指植物性食物所含的不溶于水的有机物质，它具有清肠排毒，促进消化，增加膳食量，减少食欲等作用。花卷含有高果糖，低膳食纤维，每100克约含3.6克纤维，这一数据低于粗粮中含量的6-7倍，因此，对减肥者而言，吃花卷不能满足膳食纤维摄入量的需求。
3、营养成分
花卷中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够满足人体日常需求，但是，花卷中的糖含量比较高，每100克含有约50克糖，而且，这些糖主要来源于高果糖，对于减肥者来说，吃花卷就意味着大量摄入果糖，从而将增加摄入的热量，影响减肥效果。
4、烹饪方式
减肥期间，如果选择吃花卷，尽量选择烤花卷，不要油炸，因为烤出来的花卷热量低，油炸出来的花卷热量高，油炸后的花卷中水分也丢失很多，油脂和糖含量也增加，对减肥不利。
从上述分析可以看出，减肥期间，吃花卷会增加摄入热量和糖，不能满足膳食纤维摄入量的需求，造成体重增加，影响减肥效果。因此，减肥期间，尽量避免吃花卷。但是，如果实在想吃，可以选择烤的花卷，只要控制摄入量，也不会对减肥有太大影响。