减肥期间吃米饭是否会使人变胖？答案是肯定的，但只要在减肥期间科学摄入米饭，就可以避免这种情况的发生。将从米饭的摄入量、烹饪方式、搭配以及低卡路里米饭等方面，给出科学减肥期间吃米饭的正确方式。
一、米饭的摄入量
1.1.对于减肥者，每餐米饭的摄入量不宜超过200克。每天的米饭摄入总量也不要超过600克，以免摄入过多热量，影响减肥效果。
1.2.此外，减肥者应该根据自身体质，合理安排每日饮食摄入量，不要暴饮暴食，否则会对减肥效果产生不利影响。
二、烹饪方式
2.1.减肥期间吃米饭时，应该尽量使用低油低盐的烹饪方式，比如蒸煮、烤煮等，这样可以大大减少摄入油脂，减少热量摄入，同时也能保持米饭的原汁原味。
2.2.此外，减肥者可以尝试制作低卡路里米饭，比如将米饭放入蒸锅中，加入少量清水，煮熟，再加入比较少的油脂，撒上蔬菜、豆类等作料，就可以做出美味又低卡路里的米饭。
三、搭配
3.1.减肥期间吃米饭时，应该尽量搭配蛋白质和蔬菜，比如鸡蛋、鱼肉、海鲜等蛋白质食物，以及西兰花、胡萝卜、芹菜等蔬菜，这样可以补充营养，又可以控制体内热量的摄入。
3.2.此外，减肥者可以选择一些低卡路里的配菜，比如豆腐、萝卜丝等，这样可以增加饭菜的口感，增加饱足感，同时又可以控制体内热量的摄入。
四、低卡路里米饭
4.1.减肥期间，有人会选择低卡路里的米饭，比如紫米粥、燕麦粥、谷子粥等。这些粥的烹饪方式较为复杂，但营养价值更高，摄入量也更少，更适合减肥者食用。
4.2.此外，减肥者也可以选择混合米粥，比如夹杂米米、玉米粒、燕麦片等，这样可以把多种营养素有机结合起来，同时也可以控制体内热量，达到科学减肥的目的。
以上就是关于减肥期间吃米饭的科学减肥方法。减肥者在减肥期间应该合理控制米饭摄入量，尽量使用低油低盐的烹饪方式，搭配蛋白质和蔬菜，以及选择低卡路里的米饭，这样才能够有效地避免减肥期间吃米饭变胖的情况。