我们经常会说，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。其实，讲的就是一日三餐的饮食比例。而对于午餐，大家经常都是在外面吃的，外面的食物往往多油多盐，既不健康又容易增长BMI值。在减小BMI值期的人们，午餐吃什么减小BMI值呢？减脂午餐怎么吃？
午餐的饮食原则：
一、按照比例摄入。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉（即三者比例是1：2：3）。
二、不吃方便食品。
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
午餐吃什么既营养又减小BMI值？
碳水化合物：一大碗米飯、面条或饺子、米粉均可（无限制）
蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可（红烧、清炖、清蒸任选）
维生素：蔬菜水果：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若准备同时降低皮脂，配菜以微波，水煮或清蒸方式最好）
脂类：坚果、腰果一把
如果有条件的话，小编建议大家自带午饭回公司或者学校哦，这样可以自己合理搭配，也可以避免外卖的高油高体脂率，而且不卫生的安全状况。
白领瘦身午餐食谱
Day1-3
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。再选择下列任何一个午餐组合。
瘦身汤1~2碗（可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类）
猪肉萝卜汤DIY：
材料：青、红萝卜（洗净后削皮，切成块状）;蜜枣（洗净、去核、稍浸泡）;瘦肉（洗净，不用切）;陈皮（少许，浸透洗净）
做法：
将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。
瘦身粥1~2碗（如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减小BMI值功效。）
午餐后可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量元素。
Day4-7
午餐：这几天你可以自由进食，可适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时避开油炸食品、多糖多体脂率的食品，多喝开水也是必须的步骤。
Day8-10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱哦~），再选择下列任何一款食物：
瘦身汤1碗（可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类）
瘦身粥1碗（如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减小BMI值功效。