减肥期间如何吃是有待商榷的话题，有人认为减肥期间不能吃咸菜，但事实上，减肥期间也可以吃咸菜，只要注意控制食量，选择健康的咸菜，并结合正确的运动，就可以达到减肥的目的。
1、咸菜的热量：
咸菜的热量主要来自于油脂、盐以及其他调料，大多数咸菜的热量在100千卡左右，而低热量的咸菜，比如清汤白菜、炒白菜、炒芹菜等，热量更低，在50千卡以下。所以，减肥期间可以选择低热量的咸菜，以控制饮食热量。
2、咸菜的营养价值：
咸菜中含有丰富的营养成分，比如维生素、矿物质、无机盐、水溶性纤维素等，具有促进新陈代谢、增强免疫力、预防疾病等功效。此外，咸菜中还含有一些抗氧化物质，有助于保护人体免受自由基损害，延缓衰老，有利于健康。
3、减肥期间如何吃咸菜：
（1）控制食量：减肥期间要控制饮食量，一般来说，一餐的食量不要超过300千卡，不要过量食用咸菜。
（2）选择健康的咸菜：减肥期间可以选择低热量的咸菜，比如清汤白菜、炒白菜、炒芹菜等，还可以加入一些蔬菜、水果等，以增加营养，增加食欲。
（3）结合正确的运动：减肥期间，还要注意锻炼身体，每周少做三次有氧运动，如步行、慢跑、游泳等，以达到减肥效果。
减肥期间可以吃咸菜，但要注意控制食量，选择健康的咸菜，并结合正确的运动，以达到减肥的目的。总之，减肥期间饮食要均衡，既要注意控制热量，又要注意补充营养，才能安全有效的减肥。
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