减肥的主要方法就是控制饮食和适当运动，但是有些食物应该避免，而有些食物可以帮助减肥。分析了减肥时不能吃的食物，以及可以帮助减肥的食物及其吃法，以期达到减肥的目的。
1、不能吃的食物
（1）高糖食物。糖含量高的食物会在短时间内提供大量的能量，但是会很快就消耗完，所以不太适合减肥。
（2）高脂肪食物。脂肪含量高的食物对于减肥来说是很不利的，它们被人体吸收后会转变成脂肪，从而增加体重。
（3）高盐食物。盐含量高的食物会使体内的水分增加，从而使体重增加，因此不宜在减肥期间食用。
2、能帮助减肥的食物
（1）蔬菜。蔬菜含有大量的维生素和膳食纤维，能有效提高新陈代谢，促进体内脂肪的燃烧，有助于减肥。
（2）水果。水果也是减肥的好食材，它们含有大量的糖分，可以提供足够的能量，让人感觉满足，从而抑制食欲，有助于减肥。
（3）蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的重要物质，同时也是燃烧脂肪的重要物质，因此减肥期间应多吃一些富含蛋白质的食物，如豆制品、肉类等。
减肥的主要方法是控制饮食，而且有些食物是不能吃的，有些食物可以帮助减肥。减肥期间，应该避免高糖、高脂肪和高盐食物，可以多吃一些蔬菜、水果和蛋白质食物，这样可以有效控制饮食，达到减肥的目的。