主要介绍了减肥时，吃蛋黄还是吃蛋白的利弊，以及它们各自的营养价值。给出的建议是，在减肥期间，更应该重视蛋白的营养价值，因为它能更有效地帮助减肥。
一、蛋黄与蛋白的营养价值
1、蛋黄的营养价值
蛋黄含有丰富的营养成分，其中含有多种维生素和矿物质，比如维生素A，维生素E，维生素B2，钙和铁等。蛋黄也是一种富含脂肪的食物，但是，和其他动物脂肪相比，蛋黄中的脂肪含量更低，而且含有的健康脂肪也比较多，所以，蛋黄是一种营养丰富的食物，而且也是一种健康的食物。
2、蛋白的营养价值
蛋白含有大量的氨基酸，其中有许多不可缺少的氨基酸，这些氨基酸对人体有重要作用，比如能有效促进新陈代谢，增强肌肉力量，提高抗病能力，以及帮助消化。此外，蛋白还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是人体必需的物质，它能有效减少血液中的胆固醇含量，从而降低患心脏病的风险。
二、蛋黄与蛋白的利弊
1、蛋黄的利弊
蛋黄是一种高脂肪的食物，吃太多蛋黄可能会导致体重增加，尤其是在减肥期间，尽量少吃蛋黄。此外，蛋黄中含有大量的胆固醇，过多的胆固醇会增加心脏病的风险，因此，减肥期间不宜吃过多的蛋黄。
2、蛋白的利弊
蛋白质含有大量的氨基酸，如果摄入过多的蛋白质，可能会导致肾脏负担过重，从而引发肾脏疾病。此外，如果摄入过多的蛋白质，可能会导致血糖升高，从而增加患糖尿病的风险。
三、结论
从上述介绍可以看出，蛋黄和蛋白质都有各自的营养价值，但是减肥期间，蛋白质更加适宜。蛋白质不仅富含营养，而且能有效减少体重，减少胆固醇，降低心脏病的风险，从而帮助减肥。因此，在减肥期间，更应该重视蛋白的营养价值，以达到减肥的目的。
详细介绍了减肥期间吃蛋黄还是吃蛋白的利弊以及它们各自的营养价值，结论是：在减肥期间，更应该重视蛋白的营养价值，因为它能更有效地帮助减肥。