鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体所需的各种营养素。不过，鸡蛋虽然营养价值丰富，但也有减肥的功效。一般来说，如果你晚餐只吃鸡蛋，它可以帮助你减肥，但每天不要超过两个鸡蛋。一、另外，吃煮鸡蛋最有利于减肥。
一般来说，如果人们正常晚餐吃鸡蛋，只要每天不超过两个鸡蛋，在正常情况下是没有问题的。但是，如果人在睡前吃鸡蛋，对身体的影响可能就不那么好了。因为此时摄入的胆固醇和蛋白质，由于人体不运动，不易吸收消化。
其实一个鸡蛋的热量是76卡路里，不是低热量食物，也没有减肥作用。但是，如果每天晚餐只吃鸡蛋，就类似于节食减肥，可以大大减少食物的总热量摄入，从而达到减肥的目的。另外，注意晚上吃鸡蛋的时间。一般晚上睡前四个小时最好不要吃东西，因为体力活动少，摄入食物的能量无法消耗，很容易变成脂肪等堆积在皮下的物质从长远来看，你会变胖。想吃的话，可以吃一些生的蔬菜水果，或者吃一些膳食纤维比较多的食物，比如膳食饼干。
怎样吃鸡蛋最减肥
黄瓜蛋锅
材料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙（3克）、油1茶匙（5毫升）
如何：
1、将黄瓜切片，打入碗中的鸡蛋
2、将切好的黄瓜切段，打散鸡蛋备用
3、锅里放少许油和适量水，水开后倒入黄瓜片
4、水再次沸腾后，倒入打好的鸡蛋
5、最后加几片胡萝卜装饰，加适量盐
6、放到碗里就可以吃了
醋泡鸡蛋
材料：白醋、鸡蛋。
如何：
1、清洗鸡蛋，使蛋壳上没有污垢。用毛巾或纸巾擦干鸡蛋，不要用水。
2、准备一个带密封盖的小瓶子，倒入米醋（没有鸡蛋），盖上盖子密封24小时。
3、24小时后打开盖子，蛋壳变软，鸡蛋像气球一样膨胀。用筷子轻轻戳鸡蛋，小心把醋喷到眼睛里。
4、 将鸡蛋混合物和醋搅拌均匀。再次盖上盖子，密封24小时后再饮用。
鸡蛋羹
材料：鸡蛋、盐、温水、油、葱花、虾米。
如何：
1、一个新鲜的鸡蛋。将其敲入碗中，用打蛋器搅拌均匀，加入少量盐调匀。这个时候蛋液会比之前变稀变黄。
2、加一点水。温水最好。冷水不是很好，热水更差，冲进去会变成鸡蛋。
3、在水中加入少量蚝油拌匀，再加入蛋液中拌匀。再加一点猪油。
4、烧一锅水，放在蒸锅上。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸笼上，然后转小火。盖子必须留有缝，不要盖紧。这样蒸出来的蛋羹永远不会有蜂窝眼，味道也不会老。
什么时候吃鸡蛋减肥最好
其实吃鸡蛋减肥的最佳时间是早上。
鸡蛋的最佳食用时间是早餐中，煮一个鸡蛋，同时与其他食物混合；其次，也可以放在其他餐食中，如蔬菜鸡蛋汤等，与其他食物搭配，保证营养均衡。但也有营养学家提出，鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇，属于高胆固醇食物。鸡蛋虽然很有营养，但也要控制摄入量，否则可能导致高血脂。
晚上吃鸡蛋对身体不好，因为人体能吸收的营养成分是有效的。如果过度吸收营养，更容易引起消化不良，人体处于睡眠状态。 , 身体的所有器官都处于休息状态。这个时候消化功能特别慢，更容易出现消化不良。吃鸡蛋也会增加热量。因此，一般情况下，不建议晚上睡前吃鸡蛋。早上起床吃鸡蛋比较好，因为早上起床时，身体需要更多的营养，此时鸡蛋更容易吸收消化。