节食者一大纠结:饿了,该喝一杯酸奶还是一杯牛奶?牛奶与酸奶:
1、卡路里与营养大赛:有数据的人用数据说话,有成分表的人用成分表说话。
选择用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行比较。从比较中不难看出,热量、蛋白质和各种营养素的差别不大。
2、瘦身效果大赛
首先,我们来辟谣一下:每晚喝一杯热牛奶对减肥没有任何帮助。
牛奶减肥的好处在于提供优质蛋白质;
酸奶减肥的好处在于它提供了优质的蛋白质,同时还提供了一些活的益生菌来调节肠道。
虽然酸奶的优势稍大一些,但市售酸奶的含糖量基本上否定了酸奶的大部分好处。而像春珍、安木喜这样的常温酸奶,不仅没有活的益生菌,而且还含有大量的糖分,根本不利于减肥。
3、性价比对比
从价格和便利的角度:
现在牛奶的价格很简单,酸奶的价格是牛奶的2-5倍,取决于包装和质量。
从方便的角度来看,牛奶分为常温牛奶和鲜牛奶两种,两种牛奶的营养成分差别不大;酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种。能忍住。并且酸奶必须冷藏,保质期控制在10-21天。所以:
结论是:对于90%的大众来说,减肥期间喝牛奶效果更好。
有一些例外:
痘痘肌要少喝牛奶:
来,我们认识一个叫胰岛素生长因子(IGF-1)的朋友,根据临床研究,IGF-1分泌过多会导致表皮过度角化,皮脂分泌增加,导致长痘,也称为粉刺。
牛奶中的酪蛋白会保护IGF-1,所以容易长痘痘的皮肤不要太执着于喝牛奶。豆浆也很有营养。
消化不良可以多喝酸奶
我是消化不良的例子,所以每周自制2-3次酸奶,里面含有大量的有益菌和益生元,可以调节肠道,促进消化。
对于消化不良的人来说,喝牛奶会让你感到腹胀和不舒服,所以喝酸奶是更好的选择。
乳糖不耐不能喝纯牛奶
有些人在喝牛奶时会出现腹泻,这种情况被称为“乳糖不耐症”。
乳糖不耐症的小伙伴可以喝低乳糖牛奶(信阳岛、舒化牛奶等),也可以直接喝酸奶,因为在酸奶发酵过程中,部分乳糖会分解成乳酸。
最后我要提醒大家,市场上有很多不同概念的产品。哪些是真牛奶,哪些是奶饮料;哪些是真正的酸奶,哪些是酸奶饮料。凭品味判断是最简单的,因为其他的判断方式,你玩不了商业套路:
牛奶:没有明显的味道,有轻微的奶味。
酸奶:白色粘稠液体,只酸不甜。