节食者一大纠结：饿了，该喝一杯酸奶还是一杯牛奶？牛奶与酸奶：
1、卡路里与营养大赛：有数据的人用数据说话，有成分表的人用成分表说话。
选择用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行比较。从比较中不难看出，热量、蛋白质和各种营养素的差别不大。
2、瘦身效果大赛
首先，我们来辟谣一下：每晚喝一杯热牛奶对减肥没有任何帮助。
牛奶减肥的好处在于提供优质蛋白质；
酸奶减肥的好处在于它提供了优质的蛋白质，同时还提供了一些活的益生菌来调节肠道。
虽然酸奶的优势稍大一些，但市售酸奶的含糖量基本上否定了酸奶的大部分好处。而像春珍、安木喜这样的常温酸奶，不仅没有活的益生菌，而且还含有大量的糖分，根本不利于减肥。
3、性价比对比
从价格和便利的角度：
现在牛奶的价格很简单，酸奶的价格是牛奶的2-5倍，取决于包装和质量。
从方便的角度来看，牛奶分为常温牛奶和鲜牛奶两种，两种牛奶的营养成分差别不大；酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种。能忍住。并且酸奶必须冷藏，保质期控制在10-21天。所以：
结论是：对于90%的大众来说，减肥期间喝牛奶效果更好。
有一些例外：
痘痘肌要少喝牛奶：
来，我们认识一个叫胰岛素生长因子（IGF-1）的朋友，根据临床研究，IGF-1分泌过多会导致表皮过度角化，皮脂分泌增加，导致长痘，也称为粉刺。
牛奶中的酪蛋白会保护IGF-1，所以容易长痘痘的皮肤不要太执着于喝牛奶。豆浆也很有营养。
消化不良可以多喝酸奶
我是消化不良的例子，所以每周自制2-3次酸奶，里面含有大量的有益菌和益生元，可以调节肠道，促进消化。
对于消化不良的人来说，喝牛奶会让你感到腹胀和不舒服，所以喝酸奶是更好的选择。
乳糖不耐不能喝纯牛奶
有些人在喝牛奶时会出现腹泻，这种情况被称为“乳糖不耐症”。
乳糖不耐症的小伙伴可以喝低乳糖牛奶（信阳岛、舒化牛奶等），也可以直接喝酸奶，因为在酸奶发酵过程中，部分乳糖会分解成乳酸。
最后我要提醒大家，市场上有很多不同概念的产品。哪些是真牛奶，哪些是奶饮料；哪些是真正的酸奶，哪些是酸奶饮料。凭品味判断是最简单的，因为其他的判断方式，你玩不了商业套路：
牛奶：没有明显的味道，有轻微的奶味。
酸奶：白色粘稠液体，只酸不甜。