“女人不残忍，她们的地位不稳定”。大家都听说过减肥的毒鸡汤。也成为了很多女生减肥时的口头禅。但是，当我们观察身边正在节食减肥的朋友时，不难发现，即使减肥了，短时间内也会反弹。我们的身体不是气球。在如此频繁的胖瘦变化下，对身体也是非常有害的。
什么是节食？
假设一个人的基础代谢值为1200大卡，当他的每日摄入量低于基础代谢值时，他正在节食。为了减肥，不吃主食，不吃肉，吃苹果，或者每餐吃一点点食物，也就是不足以让身体正常运作的饮食方法，都是节食。
为什么这么多人节食后体重仍然没有减轻？
肌肉流失，基础代谢下降
节食时总热量摄入过少，不仅不能满足人体正常的日常能量需求，还会因营养供应不足而导致体内肌肉和水分流失，导致减少在基础代谢率。这不仅不利于减肥，还可能导致恢复正常饮食后反弹。
营养不良阻碍脂肪代谢
节食会导致营养不足，减肥期间身体需要摄入足够的营养来维持正常的新陈代谢，当然也包括脂肪的新陈代谢。例如，缺乏B族维生素会导致代谢紊乱，使脂肪难以在体内被消耗和储存，一不小心可能会反弹。
长期节食，身体开启自我保护机制
当热量摄入长期严重不足时，人体会启动自我保护机制，通过减少热量消耗来维持正常功能。而在长时间的饥饿之后，身体一旦恢复进食，就会更有效地将摄入的卡路里转化为脂肪的储存。在这种情况下，只有少吃，才能避免发胖，否则很容易变胖。
不节食很容易暴饮暴食
有些人在节食的时候觉得自己受到了不好的待遇，开始变得非常贪吃，什么都想吃。很容易一天不注意就吃很多零食，无法抗拒美食的诱惑，沉迷于暴饮暴食，导致吃不饱，甚至比以前更胖。
即使通过节食减肥，能减掉的身材也不仅仅是你想象中的小蛮腰和大长腿，还有下垂的皮肤和干瘪的身材。这是因为节食在燃烧脂肪的同时也燃烧肌肉。当身体失去肌肉和脂肪的支撑时，就失去了曲线美。要想瘦得漂亮，就要合理控制饮食，不要过度节食，再结合运动和力量训练，打造好看的身材。