经常有人问，吃这个会不会减肥，吃那个会不会发胖，晚上吃什么减肥等等。甚至有人认为节食减肥是靠饥饿感。事实上，食物本身并没有减肥的功能。关键要看你怎么吃。再低热量的食物，吃多了也会发胖。相反，吃高热量食物并不一定会让你发胖。在开始节食减肥之前，您必须了解以下 5 件事。
1.你会不会长胖取决于你一天吃多少
节食减肥时，很多人会因为一顿饭吃太多而感到愧疚，也有的人因为害怕吃得太多而不断减食，导致营养不良。其实，会不会长胖，不在于一餐吃多少，而在于一天吃多少。只要控制好全天的热量摄入，让自己摄入的热量多于摄入的热量，一顿饭吃得太多也不会影响你的减肥效果。
2.不吃胖不代表可以减肥
如果你与脂肪绝缘，你认为你可以减肥吗？那你真的太天真了。仅仅因为你避免脂肪并不意味着你避免脂肪。生活中有很多隐藏的脂肪。比如炒菜的油，一些食物中隐藏的油等。即使你不吃脂肪，也不能通过摄入这些隐藏的脂肪来减肥。
3.卡路里越少越好
人们都知道热量摄入多少会影响减肥效果，所以都将目光投向了“低热量食物”，有的甚至只吃素菜或水果来减肥。要想保持健康，包括能够顺利减肥，人体首先要获得身体所需的几十种营养物质。否则，身体的机器将无法正常工作，减肥的任务将难以完成。低热量食物和高热量食物含有不同的营养成分。两周的补充可以使人更健康。
4.你不能靠饥饿来减肥
确实可以通过饥饿在短时间内收到减肥效果，但这绝不是一个长期的解决方案。过度节食和热量摄入不足，容易导致营养不良，影响新陈代谢，损害人体健康，不利于减肥。此外，当有饥饿感时，胃酸的分泌也会增加。如果腹部没有食物消化，胃酸就会分泌到胃壁中。时间长了，胃壁会越来越薄，导致一系列胃肠道疾病。
5.心情不好不要吃
人们习惯了饿了就吃东西，但有时人并不是真的饿了，只是被过度的情绪刺激而产生食欲。因此，当人们心情不好时，容易出现暴饮暴食的行为。