经过一夜的睡眠，身体的能量几乎耗尽，身体机能下降。清晨，要通过营养早餐提高身体的新陈代谢，为体育锻炼获得动力。不吃早餐会使身体无法补充它所消耗的碳水化合物，身体就会变成脂肪。但实际上，身体消耗脂肪的同时也消耗蛋白质。蛋白质的消耗导致蛋白质不足导致新陈代谢率下降，进而导致热量消耗减少，人们减肥更加困难。所以，吃好早餐，你的身体就会有减肥的动力。
有些人担心如果早餐吃得太多，他们会发胖。事实上，这种担心是多余的。早餐是一天中脂肪转化率最低的一餐。因为经过一夜的新陈代谢，肠胃基本排空了。此时，将最大量的食物供应给身体。此外，大多数人早上工作的时间比下午和晚上多，自然消耗的能量也更多。到了中午，早餐所消耗的能量几乎都可以消耗掉。
早餐吃什么可以减肥？
要想健康减肥，就必须吃营养丰富的早餐。营养早餐应以谷类食品为主，辅以鸡蛋和牛奶。谷类食物中充足的营养可以释放出大量的碳水化合物，提供早晨所需的热量，使学习和工作的效率提高一倍。从健康角度来说，建议坚持少盐、少糖、少油的原则，以烹调为主。
碳水化合物更喜欢粗粮，如燕麦、大麦、糙米、豆类和黑麦。它们富含可溶性和不溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。另一个好处是它减缓了身体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以与胆固醇结合并将其带出体外，从而降低患心脏病和动脉疾病的可能性。