燕麦片是每个人最喜欢的早餐伴侣。在众多的谷物中，燕麦的营养价值是一流的。燕麦是全谷物，富含纤维，饱腹感强。现代社会，随着食物越来越精致，很多人已经开始提倡吃粗粮了。燕麦片是一个不错的选择。以高纤维、高蛋白为特色的燕麦食品，对促进消化和减肥有很好的效果。
除了减肥，燕麦还有许多其他好处。
吃燕麦的好处
1.预防便秘
燕麦片就像一个“天然肠道洗涤器”。燕麦中的膳食纤维可以软化大便，有助于缓解便秘。
2.降低血脂
燕麦还含有其他谷物所没有的皂甙，能与植物纤维结合吸收胆汁酸，促进肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸随粪便排出体外，间接降低血清胆固醇，所以燕麦具有保健食品的声誉。
3.抗癌抗癌
吃燕麦可以防癌抗癌。研究发现，经常吃燕麦片可以降低患肠癌和乳腺癌的风险。
4.增强免疫力
燕麦中丰富的β-葡聚糖可以提高免疫系统，有效对抗病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体的免疫力。
燕麦早餐食谱推荐
1.水果燕麦酸奶
材料：苹果、梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g
做法：将水果切块放在盘子上，倒入200ml酸奶搅拌均匀。冲泡后，将燕麦片加入酸奶中，搅拌即可食用。
2.燕麦粳米粥
材料：粳米、燕麦米、白糖少许
做法：先将燕麦磨成粉，粳米洗净，浸泡半小时。将粳米放入锅中大火煮开，转小火慢煮。半熟时，将燕麦粉与冷水混合，倒入锅中。煮熟后，加入少量糖调味。
3.燕麦五香煎饼
材料：燕麦粒500克，植物油、味精、五香粉、精盐各适量
制作方法：将燕麦片用铁锅炒香，磨成细粉，放入盆中，撒上盐、味精、五香粉拌匀。烧热锅，刷上植物油，加入圆饼，炒至熟。