很多人喜欢一大早喝一杯蔬菜汁，配上蔬菜和果汁，认为它可以帮助排毒和减肥。一天一杯蔬菜汁真的能减肥吗？
喝蔬菜汁可以减肥吗？
蔬菜和水果有利于减肥，不仅因为它们热量低，还因为它们富含膳食纤维。膳食纤维素长时间停留在腹部，不易被消化，因此可以让人在一段时间内不感到饥饿。此外，膳食纤维可以软化大便，缓解便秘，并有助于排除体内毒素。但是在制作蔬菜汁的过程中，会丢掉一些蔬菜浆和果浆。而这些残留物中含有大量的纤维素。最终榨出的蔬菜汁是水果和蔬菜中富含糖分的部分。如果每天喝蔬菜汁，糖的摄入量会比单独吃水果和蔬菜高，而且纤维也不足。它的减肥解毒效果微乎其微。不过，如果你平时喜欢喝饮料，换成鲜榨蔬菜汁确实可以减少糖分和热量的摄入。
如何喝蔬菜汁减肥？
1.喝蔬菜汁时不要清除残留物
榨菜汁时留少许残渣，可减少纤维素的流失，增强饱腹感，有解毒减肥的作用。
2.蔬菜汁应该以蔬菜为主
蔬菜汁以蔬菜为主，水果为辅。这样榨出来的蔬菜汁的糖分就不会太高了。
3.果蔬多样化
不同的蔬菜和水果含有不同的营养成分。每天使用不同的蔬菜和水果制作蔬菜汁，可以保证充足的营养。水果的热量主要来自糖。如果你想喝蔬菜汁减肥，最好选择含糖量较低的水果。