据 CBS 新闻报道，在西雅图的摄入行为研究协会年会上，科学家警告说，越年轻的女性节食，对她们未来健康的损害就越大。
研究人员询问并记录了 1,340 名女大学生何时开始节食的数据，并在接下来的 10 年中跟踪她们，检查她们的饮食习惯和健康状况。结果发现，第一次节食的年龄与极端减肥行为、酗酒等密切相关，节食导致10年后超重或肥胖的风险要高得多。
研究中的女学生第一次节食的年龄从3岁到26岁不等，节食的年龄越早，领导这项研究的佛罗里达州立大学心理学教授帕梅拉·基尔(Pamela Keel)说，告诉CBS，十年后他们的健康问题会越严重。
但是，尚不清楚为什么在年轻时节食会对健康产生不利影响。基尔教授推测，这可能是因为在很小的时候就开始节食的女性，在她们的社会环境和基因构成上存在与其他人不同的因素，这些因素会伴随她们一生，增加她们极端节食和其他不健康行为的风险。 “事实上，饮食失调往往是由社会、心理和生理因素造成的，”她说。
博士。纽约大学医学中心体重管理项目的奥利·洛夫顿告诉哥伦比亚广播公司：“虽然我们知道有一些科学的减肥方法，但事实是许多学龄女孩仍在节食减肥，而不是专业的帮助。过去 20 年的一个有趣现象是，随着年轻人和老年人的肥胖率增加，女性开始节食的平均年龄有所下降。”
Lofton 补充说，这项研究的意义在于，作为父母、导师和健康服务提供者，重要的是要告诉年轻女性哪些行为会对她们的健康构成高风险，或者哪些行为可能会影响她们多年来的健康来。节食和酗酒等负面影响。
博士。克利夫兰诊所的体重管理专家凯伦·库珀（Karen Cooper）也提醒说，虽然减肥往往对健康有益，但盲目节食等不当方法从长远来看可能会导致健康问题，如饮食失调。 “想要保持健康的体重，最理想的方式是寻求专业指导，改变生活习惯，长期保持良好的生活方式，这才是减肥的关键。”